Kanapki z sosem z indyka i żurawiny mogą być zwyczajowym posiłkiem po Święcie Dziękczynienia, ale po co trzymać się tradycji, kiedy możesz wziąć swój brunch w Czarny piątek na wyższy poziom z „żeberkami” z indyka i farszem frittata? Ciesz się tym łatwym 15-minutowym przepisem, stworzonym wyłącznie dla Best Life przez szefa kuchni Marc'a Forgione, właściciela popularnej restauracji Forge, w centrum Manhattanu.
Składniki
8 jajek
1 łyżka. świeża posiekana szałwia
1 łyżka. świeża posiekana natka pietruszki
Sól i pieprz do smaku)
1 łyżka. masło
1 1/2 kubka farszu
2 skrzydełka z indyka (przecięte na pół w stawach)
Pozostały sos
Kierunki
1) Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
2) Ubij jajka w misce z szałwią, natką pietruszki, solą i pieprzem.
3) Roztop masło na smażonej patelni na średnim ogniu, a następnie dodaj farsz. Gdy brzegi są zrumienione, dodaj jajka, aby zrobić frittata.
4) Umieść skrzydła na blasze do pieczenia, a następnie włóż je do piekarnika wraz z patelnią do smażenia zawierającą frittata (wyjmij skrzydła z piekarnika po 5 minutach). Piec, aż nóż włożony do frittata wyjdzie czysty (około 10 do 15 minut). Wyjmij z piekarnika; przenieść na talerz.
5) Potnij frittata na cztery części i każdą z nich zwień „indykiem”. Mżawka z sosem.
