Podczas gdy wielu z nas uważa się za prawdziwych koneserów wina, badania pokazują, że większość nie potrafi odróżnić kiepskiej butelki wina od naprawdę najwyższej półki. Według badań przeprowadzonych w Hertfordshire University na ślepym smaku uczestnicy mogli jedynie 53 procent rozróżnić baryłkę z okazją od białego wina z bankructwem, zadając pytanie: dlaczego na świecie płacimy tyle za codzienne butelki wina?
Może dlatego, że nasz mózg czerpie przyjemność z drobniejszych rzeczy w życiu. Według badań przeprowadzonych przez Caltech, uczestnicy mieli zupełnie inne doświadczenia podczas picia wina, o którym mówiono, że jest droższe. Według naukowców przyśrodkowa kora oczodołowo - czołowa - lub część mózgu związana z przyjemnością - świeciła częściej, gdy użytkownicy pili „droższe” wino. Krótko mówiąc, użytkownicy są bardziej skłonni do zakupu i delektowania się butelką wina na podstawie samej ceny.
Ale teraz jesteś mądrzejszy. Jak więc zapewnić oszczędność pieniędzy - i nadal uzyskać wino wysokiej jakości?
Być może najłatwiejszym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy jest unikanie regionów typowo związanych z winem, takich jak Napa i Francja, według Liz Thach, profesor zarządzania i wina w Sonoma State University. Kupowanie win z mniej znanych krajów, takich jak Argentyna, Chile i Austria - które zwykle osiągają od około 10 do 20 USD za butelkę, w przeciwieństwie do win z Napa, które mogą zarobić od 20 do 40 USD - zwróci się na dłuższą metę.
Andrew Cullen, redaktor „Costco Wine Blog”, choć dobre vino może nie być kojarzone z łańcuchami okazji, takimi jak Costco, miejsca te mogą być świetne do znalezienia ofert na ulubione marki. Na przykład możesz odebrać Châteauneuf-du-Pape 2009 za 80 USD. W tym momencie możesz odkryć nowe klejnoty, które zachwycą twoje kubki smakowe i portfel. (Należy jednak pamiętać o przepisach dotyczących alkoholu w swoim stanie, ponieważ tylko 36 stanów zezwala na tę opcję oszczędzania pieniędzy).
Jeśli jesteś w restauracji, nie zwracaj uwagi na droższe produkty w menu restauracji. Według Karen MacNeil, autorki The Wine Bible , wiele restauracji nie daje nawet możliwości zakupu kieliszka wina, które nie jest świetne, ponieważ nie chcą, aby ich klienci mieli złe doświadczenia. Okazuje się więc, że oszczędność w restauracji nadal gwarantuje, że kieliszek wina jest na najwyższym poziomie (chyba, że popijasz wino podczas lokalnego nurkowania).
Jeśli robisz zakupy w sklepie z winami, istnieje wiele sztuczek, które amatorzy oenofile mogą wykorzystać, aby zwiększyć swoje szanse na zdobycie lepszej butelki - i dobra wiadomość: wszyscy chowają się na widoku. Po pierwsze, wiedz, że cięższe butelki zwykle oznaczają lepsze wino. (Wymagają więcej szkła przy wyższych kosztach produkcji, więc producenci wina nie napełnią ich złymi rzeczami.) Również natychmiast zwróć uwagę na wykop pod butelką. Czy to jest płaskie Jeśli tak, trzymasz tanie wino. Czy jest wystarczająco głęboki, aby schować w nim pięść? Tak, trzymaj się tego na specjalną okazję.
Wreszcie, najważniejszą wskazówką, o której należy pamiętać podczas zakupów w lokalnym sklepie z winami, jest po prostu spokój. Chociaż zastraszanie stojakiem za stojakiem z drogim winem może być łatwe, najlepszym sposobem na utrzymanie budżetu jest zachowanie spokoju. Według Thacha około 30 procent konsumentów jest często przytłoczonych różnorodnością i pretensjonalną aurą lokalnego sklepu z winami. Najważniejsze jest więc, aby uniknąć snobów wina i śmiało sięgnąć po butelkę wina o wartości 20 USD. A jeśli potrzebujesz jakiegokolwiek powodu, aby podnieść butelkę (jakby), poznaj 80 niesamowitych korzyści zdrowotnych picia wina.
