Grudzień to najwyższy czas na imprezy świąteczne - i wszystkie pyszne przysmaki, które się z nimi wiążą. Ale według nowego badania opublikowanego w czasopiśmie Medical Hypotheses ten wzrost cukru nie tylko potencjalnie wpływa na twoją talię - może również prowadzić do wakacyjnych przygód. Naukowcy z University of Kansas przeanalizowali wiele różnych danych na temat fizjologicznych i psychologicznych skutków spożywania dodatku cukru, który jest obecny w wielu ukochanych deserach wakacyjnych. I ustalili, że spożywanie zbyt dużej ilości cukru podczas wakacji może mieć podobny efekt, jak picie zbyt dużej ilości alkoholu.
„Alkohol to w zasadzie czyste kalorie, czysta energia, składniki odżywcze i super toksyczne w dużych dawkach”, powiedział współautor badania dr Stephen Ilardi, profesor psychologii klinicznej na Uniwersytecie Kansas w oświadczeniu. „Cukry są bardzo podobne. Uczymy się, jeśli chodzi o depresję, ludzie, którzy optymalizują dietę, powinni dostarczać wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje mózg, a przede wszystkim unikać tych potencjalnych toksyn”.
Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku osób podatnych na sezonową depresję, która dotyka około pół miliona Amerykanów. Podobnie jak w przypadku picia kilku kieliszków wina, jedzenie pudełka ciastek może zapewnić chwilowe poczucie komfortu i radości, ale może pogorszyć ogólny nastrój, jeśli jest spożywany regularnie w dużych ilościach.
„Kiedy spożywamy słodycze, działają jak narkotyk” - powiedział Ilardi. „Wywierają natychmiastowy wpływ na poprawę nastroju, ale w dużych dawkach mogą również powodować paradoksalne, szkodliwe, długoterminowe konsekwencje pogorszenia nastroju, obniżenia samopoczucia, podniesienia stanu zapalnego i zwiększenia masy ciała”.
Ilardi powiedział również, że „duża podgrupa osób z depresją ma wysoki poziom ogólnoustrojowego stanu zapalnego”, a ponieważ spożywanie nadmiernej ilości cukru wiąże się z zapaleniem niskiego stopnia, te „hormony zapalne mogą bezpośrednio pchnąć mózg do stanu ciężka depresja."
Podobnie jak w przypadku alkoholu, to, co liczy się jako „za dużo”, często zależy od osoby, i „nie ma jednego uniwersalnego podejścia do przewidywania dokładnie, jak ciało każdej osoby zareaguje na dane pożywienie w danej dawce”. Jednak z zasady Ilardi sugeruje stosowanie się do wytycznych ustanowionych przez American Heart Association, które zaleca ograniczenie dziennego spożycia dodatku cukru do 100 kalorii dla kobiet i 150 kalorii dla mężczyzn. Niestety, to mniej niż jeden kawałek ciasta, więc jeśli zdecydujesz się na to, zrób to mądrze!
