Według University of Illinois Extension truskawki należą do rodziny róż i są jedynym owocem z nasionami na zewnątrz. Są jednym z najbardziej skoncentrowanych źródeł witaminy C i błonnika w porównaniu do ich niskiej zawartości kalorii.
Wideo dnia
Kalorie
Jedna filiżanka z całych truskawek dostarcza 46 kalorii, dzięki czemu ta pyszna czerwona jagoda jest jednym z owoców o najniższej kaloryczności.
Białka węglowodanów i tłuszcze
Jedna filiżanka całych truskawek dostarcza 11 g węglowodanów, 1 g białka i mniej niż 0,5 g tłuszczu.
Witaminy
Jedna filiżanka pełnych truskawek dostarcza ponad 100% dziennej wartości witaminy C, zawierającej 85 mg tej witaminy. Zapewnia także 35 mcg folanu i 17 IU witaminy A.
Minerały
Filiżanka całych truskawek ma 23 mg wapnia, 0. 6 mg żelaza, 220 mg potasu i tylko 1 mg sodu.
Fibre
Truskawki zapewniają 2,9 g błonnika w jednej filiżance całych owoców. Duża część włókien pochodzi z nasion.
