Ból żołądka po zjedzeniu naleśników z mieszanki nie jest normalny i powinien zostać oceniony przez lekarza. Jeśli po zjedzeniu naleśników z mieszanki odczuwasz bóle brzucha, możesz mieć alergię pokarmową lub nietolerancję na jeden lub więcej składników. Unikaj spożywania surowego naleśnika przed jego ugotowaniem. Większość mieszanek naleśników zawiera trzy wysoce alergiczne pokarmy, jajka, pszenicę i mleko, a także zawiera gluten. Alergia pokarmowa jest często mylona z nietolerancją pokarmową i może być prawidłowo zdiagnozowana przez lekarza.
Wideo dnia
Alergia a nietolerancja
Nietolerancja pokarmowa to nieprawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego spowodowane brakiem enzymów lub niezdolnością do prawidłowego strawienia określonego pokarmu. Nietolerancja prowadzi głównie do objawów żołądkowo-jelitowych, takich jak skurcze, wzdęcia, pływające stolce, wymioty i biegunka. Według Amerykańskiej Akademii Alergii, Astmy i Immunologii alergia pokarmowa to nadwrażliwość układu odpornościowego na niektóre pokarmy, które mogą powodować różne objawy, takie jak przekrwienie błony śluzowej nosa, astma i komplikacje żołądkowe.
Alergia na naleśniki
Reakcja alergiczna po spożyciu mieszanki naleśników jest najprawdopodobniej spowodowana alergią na jaja, pszenicę lub mleko. Każda z tych wysoce alergicznych pokarmów może powodować niewielkie lub ciężkie reakcje w organizmie. Podczas reakcji alergicznej organizm błędnie bierze proteiny znajdujące się w określonym pokarmie jako szkodliwą substancję i zaczyna bronić ciała. Układ odpornościowy wytwarza przeciwciała IgE, które wyzwalają tworzenie histaminy w komórkach tucznych. Histamina w sposób naturalny chroni organizm przed infekcją, ale może prowadzić do stanu zapalnego, gdy jest wytwarzana w nadmiarze.
Nietolerancja mieszanki Pancake
Jeśli nie tolerujesz mleka, jaj lub pszenicy, doznasz bólu brzucha 20 do 30 minut po zjedzeniu naleśników. Możesz odczuwać naglącą potrzebę korzystania z łazienki, stania się wzdęcia i gazów oraz nudności. Objawy nietolerancji pokarmowej będą trwać do momentu, aż żywność zostanie wydalona z organizmu. Po tym, jak naleśniki zostaną całkowicie usunięte z systemu, objawy ustąpią.
Wrażliwość na gluten
Wiele mieszanek naleśnikowych zawiera gluten, białko występujące naturalnie w ziarnach pszenicy. Podczas gdy gluten nie powoduje żadnych skutków ubocznych u większości osób, osoby wrażliwe na gluten mogą odczuwać niestrawność i inne objawy trawienne po spożyciu pokarmów zawierających gluten. Jeśli chcesz uniknąć glutenu, wybierz naleśniki bezglutenowe z mąki owsianej lub nawet wysokobiałkowe alternatywy, takie jak migdał lub mąka kokosowa.
Kiedy szukać pomocy
Jeśli wystąpi reakcja alergiczna, pojawią się inne objawy podobne do alergii pokarmowych. Mogą pojawić się mrowienie i obrzęk twarzy, ust lub warg, wysypki skórne, takie jak pokrzywka, egzema i objawy astmy.Jeśli masz problemy z oddychaniem lub zauważysz, że tkanki w jamie ustnej zaczynają puchnąć, poszukaj natychmiastowej pomocy lekarskiej.
