Bóle brzucha, które utrzymują się przez trzy dni po zjedzeniu krewetek, są prawdopodobnie spowodowane zatruciem pokarmowym. Skorupiaki mogą przenosić zakaźne organizmy, które mogą powodować przejściowe komplikacje pokarmowe. Najczęstsze bakterie występujące w krewetkach wywołujących zatrucie pokarmowe to V. cholerae. Jeśli podejrzewasz, że masz zatrucie pokarmowe, skontaktuj się z lekarzem w celu dalszej oceny.
Wideo dnia
Zatrucie krewetkami i pokarmami
Krewetki zakażone bakteriami, pasożytami, toksynami lub wirusami spowodują zatrucie pokarmowe. Twój układ trawienny ulega stanowi zapalnym od jednego do dziesięciu dni, co prowadzi do objawów trawiennych. Objawy te obejmują ból brzucha, skurcze, wzdęcia, gaz, wymioty, biegunkę, nudności i gorączkę niskiej jakości. Większość początkowych objawów rozwija się w ciągu pierwszych czterech godzin po spożyciu krewetek, ale może rozwinąć się do 36 godzin po spożyciu.
Przyczyna
Krewetki zanieczyszczone bakteriami zakaźnymi mogły nie zostać odpowiednio wyczyszczone, mogły zostać zainfekowane przez zanieczyszczenie krzyżowe lub mogły być zbyt długo pozostawione w temperaturze pokojowej. Podczas procesu podawania żywności brudne ręce, brudne naczynia lub zanieczyszczone powierzchnie mogą zanieczyścić krewetki.
Leczenie
Zatrucie pokarmowe leczy się zwiększonymi płynami, modyfikacją diety i odpoczynkiem. Jeśli lekarz potwierdzi, że masz zatrucie pokarmowe, zacznij pić dużo płynów, aby zapobiec odwodnieniu z powodu wymiotów i biegunki. Może zajść potrzeba spożywania łagodnej diety, która promuje masywne stolce, takie jak biały ryż, biały tost, zwykły jogurt, banany i jabłka. Jeśli objawy się poprawią, możesz dodać inne łagodne pokarmy, takie jak krakersy, gotowane ziemniaki, gotowana marchew, kurczak bez skóry i ryby. Porozmawiaj z lekarzem o tym, co powinieneś jeść.
Zagrożenia
Ryzyko zatrucia pokarmowego jest większe, jeśli jesz krewetki surowe lub przechowywane w formie bufetu. Zatrucie pokarmowe zwykle ustępuje samoistnie. Ludzie, którzy są bardziej narażeni na zatrucie pokarmowe lub poważną reakcję na zatrucie pokarmowe, są osobami starszymi; niemowlęta; ludzie, którzy mają wcześniejszy stan zdrowia; ludzie przyjmujący antybiotyki, leki przeciwhistaminowe lub steroidy; ludzie z upośledzonym układem odpornościowym i kobietami w ciąży. Pacjenci ci powinni natychmiast skontaktować się z lekarzem, jeśli podejrzewają zatrucie pokarmowe.
