Jako strażak, który nie je mięsa w kraju chili-con-carne, jakim jest Teksas, słyszałem o każdym gagie z Popeye i szpinakiem w książce. (Moje ulubione dźgnięcie: „Rozerwij, nie jesz jedzenia, jesz to, co jesz”.) Ale żarty na temat przeżuwania gałązek w końcu opadają. Przez 12 lat na dworcu zająłem pierwsze miejsce w Światowych Igrzyskach Policji i Ognia, startowałem w światowej klasy triathlonach, a ostatnio zostałem mistrzem kraju w pływaniu. Coraz więcej strażaków na mojej stacji zaczynało podążać za mną, a kiedy to robili, tracili wagę i zauważyli znaczną poprawę zdrowia. Jeden z nich był chodzącym zawałem serca; miał wysoki poziom cholesterolu 344. Po miesiącu zbóż, roślin strączkowych, warzyw i owoców - jak widać - dieta całkowicie wegetariańska - spadła do 196.
Jeśli chodzi o odżywianie, warzywa są olimpijczykami żywności. Najlepsze z nich, ciemnozielone warzywa, są złotymi medalistami zawierającymi absurdalne ilości makro- i mikroelementów, fitochemikaliów, bioflawonoidów, przeciwutleniaczy, witamin, błonnika, białka… lista jest długa. Ale możesz przynieść tylko tak wiele misek brokułów gotowanych na parze w środowisku takim jak remiza strażacka, gdzie istnieje kulturalna tradycja rodzinnych posiłków zwanych „wagonami”. Więc, aby wprowadzić facetów na pokład mojego ciężkiego wegańskiego wagonu, zacząłem kreatywne dzięki unikalnym przepisom i składnikom oraz przygotowałem takie rzeczy, jak domowe sosy, które są pyszne i o wiele łatwiejsze do przygotowania, niż mogłoby się wydawać. Okazały się tak dobre, że teraz strażacy z innych stacji regularnie zatrzymują się, aby skosztować naszej zdrowej, zmieniającej życie kuchni. Oto niektóre z moich ulubionych sposobów ubierania pięciu najbardziej pożywnych warzyw. A kiedy już obetniesz tłuszcz dzięki tej diecie wegetariańskiej, koniecznie przeczytaj o diecie, która zapewni ci chęć na całe życie.
1 Zieloni Musztardy
Podobnie jak wszystkie inne ciemnozielone warzywa zielone, gorczyca pozwala jedwabistej podszewce tętnic na wytwarzanie tlenku azotu. Ten element pomaga nie tylko oczyścić krew, ale także poszerzyć naczynia krwionośne, co pozwala na większy przepływ krwi do twojego serca i mózgu (nie wspominając o czymś innym, co jest bardzo ważne dla mężczyzn). Musztarda ma silny, słony smak. Po blanszowaniu przez 5 minut, polewam je sosem, który robię w moim blenderze. Połącz 1/2 szklanki nerkowca, 1 łyżka. tamari (bogaty japoński sos sojowy uzyskany z większej ilości soi i mniej pszenicy niż zwykły sos sojowy), 2 ząbki czosnku i wystarczająca ilość wody, aby sos miał konsystencję smoothie. I aby uzyskać kolejny świetny dodatek do koktajlu do nowej diety wegetariańskiej, wypij kilka filiżanek koktajlu pobudzającego popęd seksualny.
2 buraki
Jasne kolory roślin dostarczają ogromne dawki witamin i składników odżywczych. Buraki mają wysoką zawartość kwasu foliowego i betainy, które zmniejszają ryzyko chorób serca, współpracując w celu ochrony naczyń krwionośnych. Lubię gotować buraki przez 45 minut, a następnie polać je sosem z prażonych ziaren sezamu i miodu. Aby zrobić sos, opiekaj nasiona przez 4 minuty w temperaturze 400 ° F, zmielić, a następnie wymieszać z 1 łyżką. miód i 2 łyżeczki. sos sojowy. Ten sam sos świetnie smakuje również z zieloną fasolą i cebulą.
3 brokuły
Pojedyncza łodyga brokułów zawiera więcej niż 3 gramy białka. Ale o ile uwielbiam jeść warzywa na surowo, brokuły uważam za trudne do zjedzenia, więc maczam je w marynacie. Wymieszaj sok z 2 cytryn, 3 łyżki. sos sojowy, 1 łyżka. każdy ze świeżo startego imbiru i melasy oraz 1/2 łyżeczki. mielony pieprz jalapeno. Smaki wnikną głęboko w brokuły, jeśli pozwolisz im moczyć się przez godzinę lub dwie, a zejdziesz do miski w mgnieniu oka. Często używam tej samej marynaty do papryki. Rodzina brokułów okazuje się być również dużym wzmacniaczem libido, tak jakbyś potrzebował innego powodu, aby przejść na dietę wegetariańską.
4 sałata rzymska
Sałata Lodowa to żart. Brakuje mu nie tylko smaku, ale także wartości odżywczych. Aby stworzyć podstawę sałatek, pokrój romainę w kostkę. Ta rzecz nie ma miejsca w diecie wegetariańskiej. Jego mocne, chrupiące liście mają niską kaloryczność i wysoką zawartość witaminy C i beta-karotenu (forma witaminy A), które razem zapobiegają zatykaniu tętnic przez płytkę nazębną. Mój domyślny sos łączy 2 łyżki. każdy z octu balsamicznego i drożdży odżywczych (które zawierają witaminę B12, kluczowe składniki odżywcze, których rośliny nie są w stanie zapewnić ludziom), 1 łyżka stołowa. każdy z tamari, musztardy i miodu, 1 łyżeczka. Sos Worcestershire i odrobina wody. Trochę tego opatrunku przechodzi długą drogę. Spróbuj też na szpinaku dla dzieci.
5 Swiss Chard
Wiele osób odrzuca grzbiety szwajcarskiego, nie wspominając już o grzankach i kapuście. Nie rób Są pełne błonnika, składnika odżywczego, który większość Amerykanów otrzymuje tylko 10 do 15 gramów dziennie. Spożywam około cztery razy tyle, ponieważ produkty roślinne są jedynymi, które zawierają błonnik. Posiekaj kolce na małe kawałki i podsmaż je lub dodaj do zup. Podsmaż liście chard z 1/4 szklanki soku pomarańczowego i 1 łyżeczki. każdy z drobno posiekanych płatków czosnku, pieprzu i chili przez około 5 minut. Smażę też brokuły w ten sposób, ale sok pomarańczowy przecięłem na pół sokiem z marchwi. Teraz, gdy nauczyłeś się, jak żyć z pyszną wegetariańską dietą, dlaczego nie przeczytałeś o 100 sposobach bycia zdrowszym mężczyzną?
Aby uzyskać więcej niesamowitych porad, jak żyć mądrzej, lepiej wyglądać, czuć się młodziej i grać ciężej, śledź nas na Facebooku już teraz!
