Pstrąg, zimnowodna ryba powszechnie występująca w świeżych częściach wód, należy do rodziny łososiowatych. Palenie tych ryb, które mogą ważyć do 40 funtów, nadaje głęboki, bogaty smak i pomaga w zachowaniu ryb, jak również. Możesz kupić pstrąga już wypalonego w wielu sklepach spożywczych, chociaż możesz palić pstrąga w domu u palacza.
Wideo dnia
Kalorie i tłuszcz
2-uncjowa porcja wędzonego pstrąga zawiera od 80 do 90 kalorii. W oparciu o dietę o 2 000 kalorii odpowiada to za 4 do 4 procent kalorii, które można spożywać codziennie. Departament Rolnictwa USA MyPlate sugeruje od 5 do 6 uncji żywności białkowej, takiej jak wędzony pstrąg, dziennie. Aby uzyskać zbilansowany posiłek, możesz dodać jedną lub dwie porcje warzyw, a zboże - quinoa, dziki ryż i proso - wszystko to jest pożywne - lub bułka. Pstrąg wędzony ma również stosunkowo niską zawartość tłuszczu i zawiera od 3 do 4 gramów. Pomimo kilku gramów tłuszczu stanowi on od 34 procent do 40 procent kalorii na porcję. Spożywaj nie więcej niż 20 do 35 procent wszystkich kalorii spożytych z tłuszczu.
Cholesterol
Podczas gdy twoje ciało potrzebuje cholesterolu do prawidłowego funkcjonowania komórki, zbyt duża jego ilość może zatkać twoje tętnice. Ta woskowa substancja jest wytwarzana w twoim ciele, które produkuje wystarczająco, aby zaspokoić twoje potrzeby. Cholesterol występuje w pstrągach wędzonych - od 10 mg do 40 miligramów w 2-uncjowej porcji. Ogranicz spożycie mięsa do nie więcej niż 6 uncji dziennie, starając się utrzymać konsumpcję cholesterolu poniżej 300 miligramów dziennie. Przejadanie się cholesterolu może zwiększyć ryzyko wystąpienia chorób serca, a także zawału serca i udaru mózgu.
Białko
Dwie uncje wędzonego pstrąga dostarczają około 13 gramów białka, 23. 2 procent do 28,2 procent z 46 do 56 gramów zalecanych do codziennego spożycia przez Instytut Medycyny. Ten makroskładnik służy jako źródło energii dla twojego organizmu, ale także zapewnia, że twój układ odpornościowy pozostaje w sprawności. Białko odgrywa kluczową rolę w zdrowiu Twoich mięśni i pomaga twojemu organizmowi wytwarzać ważne hormony i enzymy.
Witaminy i minerały
Wędzony pstrąg przyczynia się do codziennego zapotrzebowania na żelazo - 2 uncje tej ryby zapewniają 2 procent potrzebnej ilości każdego dnia. Żelazo promuje wystarczające utlenianie całego ciała, ale bez wystarczającej ilości może wystąpić zawroty głowy, bóle głowy i zmęczenie. Uzupełnij dietę w pokarmy bogate w żelazo, aby zaspokoić swoje potrzeby. 2-uncja. Porcja wędzonego pstrąga może również zawierać do 8 procent dziennej zalecanej wartości witaminy A, witaminy, która działa w połączeniu z wapniem, aby utrzymać mocne kości i zęby.Ta porcja wędzonego pstrąga dostarcza od 2 procent do 4 procent potrzebnego wapnia każdego dnia, dzięki czemu pstrąg wędzony jest dobrym wyborem dla zdrowia kości.
Rozważania
Wędzony pstrąg jest dość bogaty w sód, z 670 do 680 miligramów na 2-uncjową porcję. Amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorób odnotowują, że przeciętny Amerykanin spożywa ponad 3 000 miligramów dziennie, chociaż idealna granica spożycia wynosi 1, 500 miligramów. Włączenie zbyt dużej ilości sodu do planu posiłków zwiększa ryzyko wysokiego ciśnienia krwi i zatrzymywania wody. Pstrąg może również zawierać wysoki poziom rtęci, zanieczyszczenia, które może powodować problemy zdrowotne, szczególnie dla kobiet w ciąży. W zależności od poziomu zanieczyszczeń w wodzie, z której pochodzi pstrąg, może być konieczne ograniczenie spożycia wędzonego pstrąga raz na miesiąc, aby uniknąć skutków działania rtęci.
