Pokrojona szynka delikatesowa to typowa opcja do sałatek i kanapek. Szynkę Deli można kroić w plasterki bezpośrednio z dużej szynki lub kawałków szynki połączonych ze sobą w celu uformowania bochenków. Podczas gdy mięso to zawiera dużą ilość sodu, ma pozytywne wartości odżywcze, w tym minerały i białka. Jest także stosunkowo mało kalorii i tłuszczu.
Wideo dnia
Kalorie i tłuszcz
A 2-oz. porcja szynki wędliniarskiej w plasterkach zawiera 60 kalorii. Chociaż można spożywać szynkę delikatesową samodzielnie, jest ona najczęściej spożywana jako część kanapki, więc spożycie kalorii może być znacznie większe. Jedna porcja tego mielonego mięsa ma 1 g tłuszczu. Powinieneś otrzymać od 20 do 35 procent swoich codziennych kalorii z tłuszczu. Spożywanie większej ilości może prowadzić do zwiększenia masy ciała.
Białko i węglowodany
Szynka delikatesowa w plasterkach jest dobrym źródłem białka, z 10 g na porcję. To stanowi od 17 do 21 procent białka, które organizm potrzebuje każdego dnia. Szynka jest kompletnym białkiem, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Ta żywność nie przyczynia się znacząco do Twoich potrzeb węglowodanowych - jedna porcja ma 2 g węglowodanów, podczas gdy FDA zaleca spożywanie codziennie 225 do 325 g węglowodanów.
Żelazo
Jedna porcja krojonej szynki delikatesowej zapewnia 2% dziennego zalecanego spożycia żelaza. Żelazo jest składnikiem hemoglobiny, czerwonego pigmentu we krwi, który transportuje tlen do komórek i usuwa z nich dwutlenek węgla. Bez wystarczającej ilości żelaza w diecie może rozwinąć się niedokrwistość.
Sód
Szynka delikatesowa w plasterkach zawiera konserwanty, w tym sód i szynkę, naturalnie bogatą w sód. Jedna porcja tej szynki zawiera około 460 g sodu. Idealna dieta zawiera 1, 500 mg sodu lub mniej dziennie; jedzenie więcej niż to może zwiększyć ryzyko nadciśnienia i choroby serca, i może powodować niewygodne zatrzymywanie płynów. Podczas gdy wytyczne federalne zezwalają na 2, 300 mg sodu dziennie, niższy limit sugerowany przez American Heart Association dotyczy większości Amerykanów. To może sprawić, że delikatesy będą złym wyborem dla twojej diety, chociaż możesz wybrać wędliny niskosodowe.
Zagrożenia medyczne
Przetworzone mięso, takie jak szynka delikatesowa, może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, podaje American Cancer Society. Ponadto badanie opublikowane w czerwcowym wydaniu czasopisma "Circulation" wskazuje, że delikatesy i inne przetwory mięsne wywołują o 42 procent wyższe ryzyko chorób serca, jak również zwiększone ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
