Począwszy od diety bezglutenowej może mieć wiele pozytywnych i negatywnych konsekwencji. Obejmuje to całkowite unikanie glutenu, białka znajdującego się w pszenicy, żyto i jęczmieniu, a także produkty z nich wykonane. Jeśli niedawno zdiagnozowano celiakię lub nadwrażliwość na gluten, prawdopodobnie doświadczysz wielu ulepszeń w zdrowiu, usuwając gluten z planu posiłków. Jeśli zaczynasz dietę z innych powodów zdrowotnych, skutki uboczne mogą się różnić.
Wideo dnia
Zaparcie
Dieta bezglutenowa może nie zawierać odpowiedniej ilości błonnika pokarmowego, zauważa strona internetowa Harvard Health Publications. Cała pszenica, która zawiera gluten, jest głównym źródłem błonnika w wielu dietach. Bezglutenowe alternatywy wykonane z ziemniaków, tapioki i białego ryżu nie mają takiej samej zawartości błonnika. Błonnik pokarmowy, mimo że jest niestrawny, odgrywa ważną rolę w zmniejszaniu zaparć. Utrzymuje ruchy jelit miękkie i regularne. Aby uniknąć zaparć podczas rozpoczynania diety bezglutenowej, należy jeść dużo bogatych w błonnik, bezglutenowych ziaren, takich jak brązowy ryż, komosa ryżowa i proso, warzywa, owoce, orzechy i nasiona.
Brak składników odżywczych
Po rozpoczęciu diety bezglutenowej mogą pojawić się niedobory składników odżywczych. Wiele produktów zawierających gluten, takich jak chleb, makaron i płatki zbożowe, jest wzbogaconych witaminami i minerałami, aby zaspokoić codzienne potrzeby. Bezglutenowe wersje tych pokarmów są mniej podatne na wzmocnienie. Może to spowodować brak żelaza i witamin z grupy B, takich jak kwas foliowy. Aby uniknąć tych niedoborów, spożywaj dobrze zbilansowaną dietę i rozważ spożycie suplementu multiwitaminowego.
Mniej gazu, biegunka i wzdęcia
Podczas gdy niektóre skutki rozpoczęcia diety bezglutenowej są niepożądane, inne mogą przynieść ulgę w celiakii lub nadwrażliwości na gluten. Jeśli masz jeden z tych warunków, jedzenie glutenu może powodować nieprzyjemne efekty trawienne, takie jak gaz, biegunka i wzdęcia. Udoskonalenia obserwuje się zwykle w ciągu kilku tygodni od rozpoczęcia diety bezglutenowej, ale pełne gojenie jelit może trwać od 6 do 18 miesięcy, zauważa strona internetowa Uniwersytetu Celiakologicznego w University of Chicago.
Mniej boli i więcej energii
Inne pozytywne efekty odchodzenia od diety bezglutenowej mogą obejmować mniej bóle głowy, poprawę poziomu energii, mniejszy ból stawów i mniej mrowienia lub drętwienia rąk i stóp.Jeśli jesteś wrażliwy na gluten lub masz chorobę trzewną i zawierasz gluten w diecie, pojawiają się negatywne efekty uboczne. Usunięcie przyczyny tych objawów poprzez przestrzeganie ścisłej diety bezglutenowej pozwala organizmowi na prawidłowe wchłanianie składników odżywczych i zapobiega niepożądanym reakcjom immunologicznym występującym w odpowiedzi na gluten.
Zmiany masy
Po rozpoczęciu diety bezglutenowej możesz również doświadczyć utraty wagi lub przybrania na wadze. Jeśli masz celiakię i jadłeś gluten, twoje ciało nie pochłaniało odpowiednio składników odżywczych i kalorii. Po przejściu diety bezglutenowej jelita zaczynają się goić, lepiej wchłaniają składniki odżywcze i mogą w efekcie przybrać na wadze. Bezglutenowe przetworzone produkty spożywcze i przekąski mają również wysoką zawartość tłuszczu i cukru, co może przyczyniać się do przybierania na wadze. Jeśli wycinasz gluten, eliminując pokarmy i nie zastępujesz je, może się okazać, że schudniesz z powodu zmniejszonego spożycia kalorii.
