EPA, DHA i GLA lub kwas eikozapentaenowy, kwas dokozaheksaenowy i kwas gamma-linolenowy, ponieważ chemicy wiedzą, że są to tłuszcze dietetyczne o ważnym wpływie na zdrowie i odżywianie. Wśród wielu funkcji życiowych w ciele, EPA, DHA i GLA pomagają tworzyć mózg i układ nerwowy, utrzymywać płynność krwi i tworzyć strukturę błon komórkowych. Rola tych składników może być zilustrowana, po części, konsekwencjami niedoboru lub braku równowagi.
Wideo dnia
EPA
EPA jest członkiem rodziny kwasów tłuszczowych omega-3. Niektóre ważne hormony przeciwzapalne, znane jako eikoznoidy, pochodzą z EPA. Zdrowy rozwój mózgu i serca wymagają odpowiednich ilości EPA, a stany takie jak depresja i zaburzenia koncentracji uwagi dobrze odpowiadają na suplementację EPA. Jego właściwości przeciwzapalne sprawiają, że EPA jest przydatna w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym i utrzymywaniu zdrowych stawów i profilaktyce różnych postaci zapalenia stawów, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Możesz uzyskać dietetyczną EPA z ryb zimnowodnych.
DHA
DHA jest łatwiej wchłaniany i stosowany w większych ilościach w organizmie niż EPA. Odpowiednia funkcja mózgu polega na odpowiedniej ilości DHA, która zawiera 40 procent kwasów tłuszczowych w błonach komórek mózgowych, wynika z badań opublikowanych w styczniowym wydaniu "Molekularnej neurobiologii". Niektóre dowody wskazują na związek między niedoborem DHA a wrogimi i brutalnymi zachowaniami. Lekarze z powodzeniem stosowali DHA w leczeniu uzależnień chemicznych od narkotyków i alkoholu. DHA występuje przede wszystkim w olejach rybnych i pochodzi z alg. Ścisli wegetarianie lub ludzie, którzy po prostu chcą uniknąć oleju z ryb, często otrzymują DHA, spożywając niektóre z tych samych rodzajów glonów, które jedzą ryby.
GLA
GLA to kwas tłuszczowy omega-6, który, podobnie jak EPA i DHA, należy uzyskać z diety. Podczas gdy inne oleje omega-6 - kwas linolowy i kwas arachidonowy - promują stany zapalne, GLA działa przeciwzapalnie, gdy jest przekształcany w postać znaną jako DGLA. GLA często pomaga w neuropatii cukrzycowej, niektórych postaciach zapalenia stawów i alergiach. Źródła GLA obejmują oleje roślinne, takie jak ogórecznik lekarski, wiesiołek wieczorny i czarne nasiona prądowe.
Stosunek Omega-3 do Omega-6
Jest możliwe, że ludzie wyewoluowali na diecie zawierającej 1- 1-1 kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6, wynika z badań przeprowadzonych w The Centre w zakresie genetyki, żywienia i zdrowia i opublikowane w październiku 2002 r. "Biomedycyna i farmakoterapia". Nowoczesna zachodnia dieta wypaczyła ten stosunek, aby faworyzować kwasy tłuszczowe omega-6. W rezultacie badacze badania twierdzą, że nadmiar tłuszczów omega-6 w diecie stanowi główny czynnik wzrostu częstości chorób przewlekłych i zapalnych, takich jak choroby sercowo-naczyniowe, nowotwory i choroby autoimmunologiczne.Autorzy zalecają przejście na zdrowsze proporcje tłuszczów dietetycznych w celu zmniejszenia częstości występowania tych chorób we współczesnym życiu.
