Trzustka to mały organ umieszczony za brzuchem w górnej części brzucha. Narząd ułatwia trawienie białka, tłuszczu i węglowodanów przez wydzielanie enzymów, które w zwykłych okolicznościach stają się aktywne po dotarciu do jelita cienkiego. Dodatkowo trzustka produkuje hormon zwany insuliną, który reguluje poziom cukru we krwi. Ponieważ trzustka jest integralnie związana z procesami trawiennymi, dieta jest zasadniczą częścią leczenia po zapaleniu trzustki.
Wideo dnia
O zapaleniu trzustki
Zapalenie trzustki jest stanem zapalnym trzustki, który pojawia się, gdy enzymy trawienne wytwarzane przez trzustkę zaczynają jeść w organach. Przyczyny zapalenia trzustki są różne, ale najczęściej jest wynikiem alkoholizmu lub kamicy żółciowej, które blokują przewód trzustkowy. Zakażenia, zabiegi chirurgiczne, niektóre leki, uszkodzenie jamy brzusznej, wysoki poziom trójglicerydów i choroba dziedziczna mogą również powodować zapalenie trzustki.
Żywność o niskiej zawartości tłuszczu
Osoby po ustąpieniu zapalenia trzustki często doświadczają niestrawności, utraty masy ciała i bólu brzucha i mogą wytwarzać oleiste stolce, ponieważ ich trzustka nie wytwarza wystarczającej ilości enzymów do prawidłowego trawienia. Dieta niskotłuszczowa jest kluczem do leczenia objawów złego wchłaniania, ponieważ pozwala na odpoczynek trzustki. Osoby z zapaleniem trzustki powinny utrzymywać spożycie tłuszczu poniżej 30 gramów dziennie, zgodnie z MedlinePlus.
Posiłki o dużej wartości odżywczej
Zapalenie trzustki często prowadzi do utraty wagi i niedożywienia, dlatego ważne jest, aby każdy składnik odżywczy był gęsty. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland zaleca spożywanie częstych, małych posiłków bogatych w białko i pełnoziarniste węglowodany. Białko powinno pochodzić z chudego mięsa, drobiu, ryb i fasoli, a spożycie czerwonego mięsa powinno być ograniczone. Przeciwutleniacze są szczególnie korzystne dla regeneracji, więc jagody, pomidory i warzywa są ważną częścią pożywienia po zapaleniu trzustki. Aby zwalczać niedożywienie, włącz do diety pokarmy bogate w żelazo i witaminę B, takie jak pełne ziarna i ciemne zielone liście.
Używki i alergeny
Unikaj używek, w tym kawy, alkoholu i tytoniu, które zaostrzają problemy związane ze złym wchłanianiem, związane z zapaleniem trzustki. Dodatkowo, zgodnie z University of Maryland Medical Center, może być konieczne wyeliminowanie powszechnych alergenów, w tym jaj, glutenu, nabiału, soi i konserwantów.
Dodatki
Lekarz może zalecić stosowanie multiwitaminy i suplementów, w tym oleju rybnego omega-3, koenzymu Q10, witaminy C i probiotyków w celu zwalczania niedożywienia. Nie należy przyjmować suplementów bez zgody lekarza.
