Popcorn - wyprodukowany z ziaren kukurydzy, które są podgrzewane aż do wybuchu - został po raz pierwszy zjedzony przez rdzennych Amerykanów i pozostaje popularnym zbożem w USA dzisiaj. Jest powszechnie uważany za przekąskę. Chociaż istnieje ryzyko dla zdrowia związane z jedzeniem prażonej kukurydzy, podjęcie odpowiednich środków ostrożności oznacza, że możesz bezpiecznie cieszyć się miską prażonej kukurydzy.
Wideo dnia
Ryzyko zadławienia
Maluchy mogą zadławić popcorn, co sprawia, że American Academy of Pediatrics prosi o umieszczenie na nim etykiet ostrzegawczych, donosi "The New York Times". Dzieci 3 i młodsze są narażone na podwyższone ryzyko, ponieważ ich gardła mają niewielką średnicę, a ich tylne zęby nie są jeszcze na miejscu, co sprawia, że prawdopodobnie nie będą w stanie żuć swojego jedzenia na małe kawałki. Popcorn może również stanowić zagrożenie dla dorosłych, którzy mają problemy z połykaniem z powodu problemów z zębami, historii udaru lub zaawansowanego wieku. Każdy może od czasu do czasu udusić się popcornem, szczególnie gdy jest rozproszony, rozmawia, kaszle lub je zbyt szybko. Dla bezpieczeństwa zjedz popcorn z drinkiem w pobliżu i przeżuwaj go dokładnie przed połknięciem. Nigdy nie podawaj popcornu dziecku młodszemu niż 5 lat
Popcorn Lung
Wiele toreb popcornu z masłem w proszku zawiera diacetyl, który od lat powoduje problemy z płucami u robotników w popcornach. Nazywany popcornem płuc, stan ten rozwija się po wielokrotnym narażeniu na aromatyczny dodatek, powodując poważne uszkodzenie płuc. Przypadki narażenia konsumentów zaobserwowano również u człowieka, który przez wiele lat przygotowywał i spożywał kilka toreb z popcornem maślanym z masłem, zauważa University of Illinois. Chociaż ten szczególny przypadek nie został udowodniony, rozsądne jest otwieranie torebek z masłem w pobliżu wentylatora wyciągowego i unikanie wdychania oparów.
Niezdrowe dodatki
Popcorn często jest zwieńczony lub gotowany w niezdrowych składnikach, takich jak nasycony tłuszcz i sól. Kina często dodają olej kokosowy, który jest bogaty w nasycony tłuszcz. Typowy popcorn mikrofalowy również zawiera wysoki poziom tłuszczu, a ogromna większość popcornu jest mocno osolona przed spożyciem. Najlepiej działający popcorn, który można zrobić bez dodatkowych składników.
Alergia
U osób, u których występuje alergia na kukurydzę lub nietolerancja, może dojść do zachorowania po spożyciu popcornu. Nawet zapach poppingu może przyspieszyć reakcję u osób podatnych. Osoby z alergią lub nietolerancją kukurydzy powinny w ogóle unikać popcornu i opuszczać obszar w trakcie przygotowywania.
Problemy żołądkowo-jelitowe
Jeśli masz dolegliwości żołądkowo-jelitowe, które wymagają przestrzegania diety o niskiej zawartości błonnika lub niskiej zawartości pozostałości, skonsultuj się z lekarzem przed zjedzeniem popcornu, ponieważ ziarno może podrażnić przewód żołądkowo-jelitowy.Niektórzy eksperci zalecają osobom z zapaleniem uchyłków lub uchyłkowatości powstrzymanie się od popcornu, chociaż nie ma na to żadnej naukowej podstawy, jak podaje National Digestive Diseases Information Clearinghouse.
