Uczenie się zawartości wody w owocach i warzywach może być ważniejsze niż zaspokojenie zwykłej ciekawości. Okazuje się, że woda z jedzenia, które spożywasz, jest czymś więcej niż drobnym problemem. Jak podaje Institute of Medicine, jedzenie faktycznie dostarcza 20% zalecanego dziennego spożycia wody. Oprócz ich wielu korzyści odżywczych, kolejnym dobrym powodem, aby jeść codziennie owoce i warzywa jest ich wysoki procent wody.
Wideo dnia
Woda w owocach
Jeśli kiedykolwiek lubiłeś klin świeżego arbuza, znasz jego odświeżającą soczystość, która wynika z zawartości wody. Arbuzy, podobnie jak truskawki, stanowią 92 procent wody. Kantalupa i grejpfrut to dwa kolejne owoce w tym samym przedziale, odpowiednio 90% i 91% wody. Duży wybór ulubionych owoców zawiera od 85 procent do 87 procent wody. W tej grupie znajdują się maliny, ananasy, śliwki, brzoskwinie, pomarańcze, żurawiny, morele i jagody. Inne owoce, które mają nieco mniej wody - w przedziale 81 procent do 84 procent - obejmują jabłka, wiśnie, winogrona i gruszki. Siedemdziesiąt cztery procent bananów składa się z wody.
Woda w warzywach
Wiele warzyw ma skład wody powyżej 90 procent. Ogórki i sałata lodowa zawierają najwięcej, ponieważ zawierają 96% wody. Dziewięćdziesiąt cztery procent do 95 procent selera, pomidorów i cukinii składa się z wody. Do wyboru masz brokuły, kapustę, kalafior, słodką paprykę i szpinak warzywny złożony z 91% do 93% wody. Marchew ma 87 procent, a zielony groszek 79 procent wody.
Korzyści z wysokiej zawartości wody
Oprócz uzupełniania płynów w organizmie, woda w owocach i warzywach przyczynia się do jednego z dwóch czynników, które czynią je tak dobrym wyborem dla kontroli wagi. Woda i włókno dodają masę, ale nie zawierają kalorii. Większy procent obu wyników oznacza żywność o mniejszej ilości kalorii na porcję. Innymi słowy, nie spożyjesz zbyt wielu kalorii, jedząc normalną - i wypełniającą - porcję. Zdolność do zjedzenia satysfakcjonującej ilości zdrowej żywności przy jednoczesnej utracie wagi, w przeciwieństwie do ograniczania porcji w celu ograniczenia kalorii, ułatwia utratę wagi. Pokarmy, które mają mniej kalorii na gram, nazywane są pokarmami o niskiej energii.
Dzienne zalecenia dotyczące wody
Około 60 procent do 65 procent całkowitej masy ciała pochodzi z wody. Elektrolity, takie jak sód i potas, muszą rozpuszczać się w wodzie, zanim mogą wywołać skurcze mięśni i impulsy nerwowe. Woda pomaga regulować temperaturę ciała, chroni mózg, chroni stawy, transportuje składniki odżywcze i wpływa na objętość krwi. Utrata tylko 2 procent do 4 procent wody w organizmie zmniejsza siłę i wytrzymałość mięśni, zgodnie z Iowa State University Extension and Outreach. Ilość wody, którą należy spożywać, zmienia się w zależności od poziomu aktywności, temperatury i tego, czy tracisz nadmiar wody przez pot lub mocz. W normalnych warunkach kobiety potrzebują 2,7 litra, a mężczyźni powinni spożywać 3,7 litra wody dziennie. Zalecane spożycie obejmuje wodę uzyskaną z pokarmów.
