Jeśli nie tolerujesz laktozy, makaron jest dobrym pożywieniem dla diety bez laktozy. Makaron nie zawiera żadnej laktozy, ponieważ jest wytwarzany z ziaren, wody i soli. Niektóre dania z makaronu są podawane z serem lub kremowym sosem, który zawiera mleko. Należy zachować ostrożność przed zjedzeniem jakichkolwiek potraw z makaronu podawanych ze składnikami mleka. Niektóre osoby mogą tolerować niewielką ilość laktozy i mogą nie mieć objawów po zjedzeniu makaronu z kremowym sosem.
Wideo dnia
Tło
Nietolerancja laktozy, czyli niedobór laktazy, to niezdolność jelita do trawienia laktozy, cukru znajdującego się w mleku, właściwie. Podczas trawienia wyściółka jelita cienkiego tworzy pewne enzymy, które pomagają rozkładać cukry i białka w żywności. Jeśli twoje ciało nie wytwarza wystarczającej ilości laktazy, enzym musi strawić laktozę, cukier mleczny usiądzie w przewodzie pokarmowym, dopóki nie zostanie rozbity przez bakterie. To działanie powoduje częste objawy związane z nietolerancją laktozy, takie jak wzdęcia, gaz i biegunka.
Uwagi dotyczące makaronu
Niektóre makarony w opakowaniach jednostkowych, takie jak makarony i sery, mogą zawierać produkty uboczne mleka zawierające laktozę. Przeczytaj etykietę na temat wszystkich makaronów. Jeśli zapakowany produkt makaronowy został wytworzony z mlekiem, FDA jest zobowiązana do ujawnienia tego powszechnego alergenu pokarmowego. Nie możesz rozwinąć objawów od jedzenia makaronów zawierających trochę mleka. Wszystko zależy od ciężkości twojej nietolerancji co do ilości sosów na bazie mleka, które możesz tolerować. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek obawy.
Inne pokarmy bezlaktozowe
Jedzenie bez laktozy jest jednym z najlepszych sposobów zapobiegania objawom nietolerancji laktozy. Makaron jest jednym pokarmem, który nie zawiera laktozy. Inne produkty spożywcze niezawierające laktozy to owoce i warzywa, krakersy graham, ryż, owies, mąka kukurydziana, suche zboża, soja, ryż lub mleko kokosowe i mleko bez laktozy. Mleko bez laktozy jest wytwarzane przez dodanie do mleka laktazy, dlatego uważa się je za wolne od laktozy. Większość mleka bez laktozy jest bezpieczna dla osób, u których zdiagnozowano nietolerancję laktozy.
Opcje
Jeśli chcesz zjeść danie z makaronem zawierające laktozę, zawsze możesz wziąć suplement laktazę przed zjedzeniem makaronu. Enzymy laktazy są sprzedawane w postaci płynnej lub pigułkowej i zapobiegają i zmniejszają objawy nietolerancji laktozy. Możesz także kupić sery bez laktozy do użycia w twoich potrawach z makaronem.
