Dieta Paleo opiera się na pokarmach, które ludzie spożywali w okresie paleolitu, który zakończył się 10 000 lat temu. Chodzi o to, że ludzkie geny ewoluowały, by spożywać określone pokarmy, które zostały zastąpione przez wiele wyrafinowanych i przetworzonych pokarmów w naszej dzisiejszej diecie. Zwolennicy diety Paleo twierdzą, że jest to najlepszy sposób na utrzymanie wagi pod kontrolą i optymalizację zdrowia.
Wideo dnia
Zasady
Dieta Paleo koncentruje się na nieprzetworzonej i pełnej żywności. Węglowodany prawie nie istnieją na diecie Paleo, ponieważ w tamtym czasie nie wprowadzono rolnictwa. Dlatego zboża, rośliny strączkowe, żywność z mąki, a także produkty mleczne i cukry są wyłączone z tego planu diety. Zamiast tego dieta Paleo opiera się na odpowiedniej ilości białka pochodzącego z mięsa karmionego trawą, drobiu z chowu na wolnym wybiegu i jaj oraz ryb złowionych na wolności. Dieta obejmuje również obfite porcje zdrowych tłuszczów, w tym awokado, oliwki i oliwę z oliwek, olej kokosowy, orzechy i nasiona. Sezonowe owoce i warzywa są również częścią żywności dozwolonej na diecie Paleo.
Co to jest Ketoza
Dieta niskowęglowodanowa to zazwyczaj dieta ketogeniczna, ponieważ indukują one szlak metaboliczny zwany ketozą. Kiedy spożywasz bardzo ograniczone ilości węglowodanów, organizm musi przełączyć się z używania węglowodanów na tłuszcz jako główne źródło energii, jak wyjaśnił dr Michael Eades. Poprzez spalanie tłuszczu na paliwo, organizm wytwarza ciałka ketonowe, które mogą być używane przez różne narządy, takie jak mięśnie, mózg i serce. Ketoza stanowi normalny szlak metaboliczny i nie jest szkodliwa, mówią zwolennicy diety.
Utrata wagi
Po dietach niskowęglowodanowych, takich jak dieta Paleo, jest dobrym sposobem na wywołanie ketozy i narzucenie ciała w tryb spalania tłuszczu. Oprócz spalania tłuszczu na energię, dieta ketogenna sprawiła, że ludzie czuli się pełniej na mniejszej ilości kalorii. W badaniu opublikowanym w 2008 r. W "American Journal of Clinical Nutrition" połowa uczestników została poinstruowana, aby przestrzegać diety ketogenicznej o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, dostarczającej mniej niż 4 procent kalorii z węglowodanów, podczas gdy druga połowa umiarkowanie węglowodanowa, nieketogeniczna dieta, dostarczająca około 35 procent kalorii w postaci węglowodanów. Chociaż uczestnikom pozwolono jeść tyle, ile chcieli, okazało się, że grupa o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, spożywając dietę podobną do diety Paleo, spożywała mniej kalorii, ponieważ nie czuli się głodni. W rezultacie stracili na wadze.
Zdrowie i ketoza
Dieta ketogeniczna Paleo jest nie tylko dobra dla twojej wagi, ale może również pomóc Ci poprawić swoje zdrowie. Badanie wykazało, że dieta Paleo może pomóc osobom z cukrzycą typu 2 poprawić poziom cukru we krwi i poziomy trójglicerydów, a także podwyższyć ich dobry poziom cholesterolu HDL, w porównaniu z tradycyjną dietą niskotłuszczową i wysokowęglowodanową. za 3 miesiące.Badanie opublikowano w lipcowym wydaniu "Diabetologia układu sercowo-naczyniowego"
