Tłuszcze omega-3 należy spożywać z diety, ponieważ organizm nie może wytwarzać tych niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Wśród głównych źródeł tych tłuszczów są ryby i olej rybny, a także siemię lniane i ich olej. Olej rybi i olej lniany zawierają różne rodzaje tłuszczów omega-3, a zatem mają różny wpływ na organizm. Poznanie tych różnic ułatwi wybór najlepszego sposobu na zwiększenie spożycia tłuszczu omega-3.
Wideo dnia
Rodzaj tłuszczu omega-3
Olej rybny dostarcza kwasy omega-3 kwas eikozapentaenowy, EPA i kwas dokozaheksaenowy, lub DHA, podczas gdy olej lniany zawiera kwas alfa-linolenowy lub ALA. EPA i DHA są najkorzystniejsze z tłuszczów omega-3, ale Amerykanie nie mają ich dużo w naszej diecie, więc nasze ciała również produkują je z bardziej rozpowszechnionego ALA. Jednak konwersja z ALA na EPA i DHA nie jest zbyt efektywna, dlatego Colorado State University Extension zaleca zwiększenie spożycia EPA i DHA, zamiast konsumować więcej ALA.
Zwiększenie stężenia we krwi EPA i DHA
Biorąc 2. 4 g oleju z siemienia lnianego dziennie przez 12 tygodni może zwiększyć poziomy EPA i DHA we krwi, wynika z badania opublikowanego w "The American Journal of Clinical Nutrition "we wrześniu 2008 r. Jednakże, w przypadku dużych wzrostów w EPA i DHA, może być konieczne uzupełnienie oleju z ryb, według innego badania opublikowanego w" Reproduction Nutrition Development "w 2005 r., W którym porównano wpływ ryb uzupełnianie oleju i oleju lnianego. Osoby z rozpoznaniem schizofrenii lub cukrzycy mogą nie być w stanie bardzo dobrze przekształcić ALA w DHA i EPA, i mogą potrzebować ich tłuszczów omega-3 z ryb i oleju z ryb, zgodnie z University of Maryland Medical Center.
Różne efekty na ciele
Olej rybny może być lepszy w zmniejszaniu stanu zapalnego niż olej lniany, według badań opublikowanych w "Cardiovascular Research" w lutym 2009 r., Które wykazały korzystny wpływ tylko u szczurów. biorąc pod uwagę uzupełniający olej z ryb, a nie te, którym podano olej lniany. W innym badaniu, opublikowanym w "Genes & Nutrition" w maju 2013 r., Stwierdzono, że podczas gdy suplementacja oleju rybiego i oleju lnianego obniżyła stężenie trójglicerydów i lipoprotein o bardzo niskiej gęstości oraz zwiększyła korzystną lipoproteinę o dużej gęstości lub dobry cholesterol, zrobiły to różnymi metodami. DHA, występujący w oleju rybim, ale nie w oleju lnianym, to rodzaj tłuszczu omega-3 potrzebnego do prawidłowego rozwoju mózgu i oczu u niemowląt, który jest badany pod kątem potencjalnych korzyści dla choroby Alzheimera i reumatoidalnego zapalenia stawów. University of Maryland Medical Center zauważa również, że podczas gdy olej z ryb może zmniejszać ryzyko raka prostaty i zwyrodnienia plamki żółtej, olej lniany może mieć odwrotny skutek.
Względy bezpieczeństwa
Podczas gdy olej lniany jest ogólnie bezpieczny, spożywanie ponad 30 gramów dziennie może powodować biegunkę, zgodnie z MedlinePlus. Kobiety w ciąży powinny unikać oleju lnianego, ponieważ może to zwiększać ryzyko przedwczesnego porodu, a osoby z zaburzeniami krwawienia powinny unikać oleju lnianego, ponieważ może on mieć działanie rozrzedzające krew. Olej z ryb może zwiększać ryzyko krwawienia, zwiększać stężenie cukru we krwi i powodować gaz, odbijanie się, biegunkę i wzdęcia. Zarówno olej lniany, jak i olej rybi mogą zmniejszać wchłanianie leków, jeśli przyjmują je w tym samym czasie i mogą wchodzić w interakcje z lekami rozrzedzającymi krew, lekami na cholesterol, lekami przeciwcukrzycowymi, miejscowo stosowanymi sterydami i NLPZ, zauważa University of Maryland Medical Center.
