Okra to klasyczne południowe warzywo, często podawane z duszonymi pomidorami, gotowane w gumbo lub po prostu smażone. Jeśli nie lubisz Okry, to prawdopodobnie dlatego, że nie ugotowałeś go prawidłowo. Śluz Okry, lub jak nazywają go botanicy śluzem, może zmienić każdego miłośnika warzyw w nienawidzącego okrę. Ale jeśli zrezygnowałeś z tego warzywa, możesz spróbować jeszcze raz. Ma niską kaloryczność i jest dobrym źródłem błonnika, potasu, witaminy C, kwasu foliowego i magnezu.
Wideo dnia
Żywność o niskiej gęstości energii
Gęstość energii odnosi się do liczby kalorii zawartych w pokarmie. Żywność o niskiej gęstości energii ma mniej kalorii na gram wagi, co oznacza, że można zjeść większą porcję i spożywać mniej kalorii. Kubek 1/2 szklanki o wadze 80 gramów gotowanej i odsączonej okry ma 25 kalorii lub 0,3 kalorii na gram. Jeśli starasz się schudnąć lub utrzymać zdrową wagę, możesz pomóc bardziej zjadliwej energii żywności, takiej jak okra.
Węglowodany i włókna
Większość kalorii w okrze pochodzi z węglowodanów, z 6 gramami na porcję 1/2 filiżanki. Węglowodany są niezbędnym składnikiem odżywczym, który organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Jest to również preferowane źródło energii ciała. Niektóre węglowodany w okrze pochodzą z zawartości błonnika. Kubek 1/2 szklanki porcji gotowanej okry zawiera 2 gramy błonnika. Fibre to rodzaj węglowodanów, których organizm nie trawi, a jedzenie większej ilości pokarmów bogatych w błonnik może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Niektóre białka, bez tłuszczu
Niektóre kalorie w okrze pochodzą z białka i tłuszczu, chociaż ilość tłuszczu w porcji okry jest znikoma. Porcja 1/2 szklanki zawiera 1. 5 gramów białka i 0,1 grama tłuszczu całkowitego. Podobnie jak węglowodany, białko i tłuszcze są również niezbędnymi składnikami odżywczymi potrzebnymi dla dobrego zdrowia. Białka w żywności takiej jak okra pomagają w naprawie tkanek i wspierają zdrowie układu odpornościowego. Podobnie jak węglowodany, tłuszcz w jedzeniu zapewnia również energię i jest niezbędny do wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Bogate w witaminy i minerały
Okra jest bogatym w składniki odżywcze warzywem, które mogą pomóc w zaspokojeniu zapotrzebowania na witaminę C, kwas foliowy, potas i magnez. Jako przeciwutleniacz, witamina C chroni komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca i raka. Kwas foliowy to witamina B, która jest szczególnie ważna dla kobiet w wieku rozrodczym, ponieważ pomaga zapobiegać wadom wrodzonym. Potas w żywności takiej jak okra służy do budowania mięśni i rozbijania węglowodanów na energię. Potrzebujesz magnezu do syntezy białek i wspomagania skurczu i rozluźnienia mięśni.
