Squash Delicata, znany również jako squash ze słodkich ziemniaków lub Bohemian squash, ma żółtą skórę z zielonymi paskami w podłużnym kształcie. Ta zimowa odmiana squasha różni się od innych odmian ze względu na swoją miękką konsystencję - w przeciwieństwie do zimowych squashów, takich jak butternut i spaghetti squash, squash delata jest łatwo siekany i krojony i nie wymaga pieczenia ani pieczenia, aby zmiękczyć jego mięso. Thesons Thesaurus zauważa, że ma smak podobny do słodkich ziemniaków.
Wideo dnia
Kalorie i tłuszcz
3/4-cup porcja delicata squash zawiera 30 kalorii, co czyni go doskonałym wyborem, jeśli Twój plan posiłków został opracowany w celu utraty wagi. Zaplanuj swój posiłek, aby sparować porcję squash'u delikatesowego z chudym białkiem, na przykład z piersi indyka lub rybą, a albo warzywem - brokułem, marchewką lub zieloną fasolą - dobrym wyborem - albo zdrowym ziarnem dla zrównoważonej, pożywnej posiłek. Kabaczek Delicata zawiera zero gramów tłuszczu. Twoje ciało potrzebuje tłuszczu do funkcjonowania, chociaż potrzebujesz nie więcej niż 44 do 78 g tłuszczu dziennie lub 20 do 35 procent swoich codziennych kalorii.
Węglowodany i włókno
Kabaczek z delikatami pasuje również do wielu planów żywieniowych o niskiej zawartości węglowodanów - porcja 3/4 filiżanki zawierała zaledwie 7 g tego makroelementu. Jeśli jednak stosujesz typową dietę, twoje ciało potrzebuje około 130 g węglowodanów, aby dostarczyć Twojemu ciału energii. Ten squash może być nadziewany, więc jeśli masz obawy związane z uzyskaniem wystarczającej ilości węglowodanów w swojej diecie, pomyśl o podawaniu squasha z obfitym nadzieniem chlebowym. Część zwykłej squash delicata dostarcza 1 g błonnika, rodzaj węglowodanów, które nie rozpadają się w twoim ciele jako paliwo. Ta substancja odżywcza odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu zaparciom i stanowi jelita grubego określanego mianem zapalenia uchyłków.
Witaminy
Włączenie squasha delicata do planu posiłków spełnia prawie 3/4 dziennego zapotrzebowania na witaminę A w jednej porcji. Ta witamina korzystnie wpływa na wzrok, zwłaszcza na widzenie w nocy. Ponadto przyczynia się do powstawania błon śluzowych, zębów, skóry i tkanek. Delikatesowy squash służy również jako dobre źródło witaminy C - każda porcja 3/4 filiżanek zawiera 15 procent ilości, jaką organizm potrzebuje każdego dnia. Ta witamina odgrywa istotną rolę w gojeniu ran i musisz spożywać odpowiednie ilości, aby właściwie stosować dietetyczne żelazo.
Minerały
Jedna porcja delicata squash zapewnia 2% dziennego zalecanego spożycia żelaza i wapnia. Żelazo zawarte w diecie przyczynia się do tworzenia białek dostarczających tlen w całym ciele, w tym w mięśniach i krwiobiegu. Wzrost komórek zależy również od żelaza, aby pomóc w kierowaniu procesem.Wapń w twoim planowaniu posiłków promuje silne zęby i kości, a konsumowanie wystarczającej ilości jest szczególnie ważne w miarę starzenia się, szczególnie jeśli jesteś kobietą, ponieważ twoje ciało potrzebuje więcej w miarę starzenia się. Pamiętaj, aby uzupełnić swój plan posiłków, aby wzbogacić pokarm bogatszy zarówno w żelazo, jak i wapń, niż w squash delikatesowy, aby każdego dnia uzyskać potrzebną ilość.
Korzyści
Jeśli cierpisz na nietolerancję glutenu, rozważ przycięcie squasha delicata do postaci makaronu lub wstążek. Kiedy są surowe, te makaronowe kluski są smacznym i bezglutenowym zamiennikiem zwykłego makaronu z pszenicy. Możesz dodać je do sosu pomidorowego, a także różnych innych sosów i dodatków.
Skórka tego squasha jest jadalna po upieczeniu lub pieczeniu, co oszczędza czas w kuchni. Zwiększa także spożycie składników odżywczych - skóra warzyw często zawiera błonnik i inne witaminy i minerały.
