Mocna konsystencja żabnicy i łagodny, łagodny słodki smak sprawiają, że witamy w zdrowym odżywianiu. Ryba dostarcza pożytecznych minerałów, a także białek i witamin potrzebnych do dobrego zdrowia. Jednakże, zgodnie z nowojorskim Departamentem Zdrowia i Higieny Psychicznej, żabnica ma również stosunkowo wysoką zawartość rtęci, więc może spożywać duże ilości zdrowia dla niektórych osób.
Wideo dnia
Podział wartości odżywczych
Żabnica stanowi inteligentny dodatek do diety, ponieważ zapewnia korzystne makroelementy. Przy 165 kaloriach na porcję 6 uncji, stanowi zaledwie 6 procent dziennej dawki kalorii w typowej diecie o 2 000 kaloriach. Każda 6-uncjowa porcja zawiera 31,6 gramów białka - 69 i 56% dziennego spożycia, które wytyczne dietetyczne dla Amerykanów 2010 zalecają odpowiednio dla kobiet i mężczyzn. Białko wspomaga wzrost mięśni, a także wzmacnia każdą inną tkankę w organizmie. Żabnica dostarcza również opcję chudego białka, ponieważ każda porcja zawiera tylko 3,3 grama tłuszczu.
Witaminy wspomagające mózg
Żabnica przynosi korzyści systemowi nerwowemu, dostarczając witamin niezbędnych do funkcjonowania mózgu. Zawiera witaminy B-6 i B-12, dwa składniki odżywcze, które pomagają w syntezie neurotransmiterów potrzebnych do komunikacji mózgu. Witamina B-12 w żabnicy również promuje produkcję mieliny, proces niezbędny do utrzymania zdrowia i funkcjonowania nerwów. Porcja żabnicy zawiera 0. 47 miligramów witaminy B-6, co stanowi 36 procent zalecanego dziennego spożycia, a także 1. 8 mikrogramów witaminy B12 lub 75 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę B-12.
Minerały do produkcji energii
Dodaj żabnicę do swojej diety, aby wspomóc swój metabolizm - jej zawartość minerałów pomaga twoim komórkom regulować funkcję enzymu. Twoje komórki używają fosforu do kontrolowania aktywności enzymów w procesie zwanym fosforylacją - przyłączania do białka białek zawierających mały fosfor, aby włączyć i wyłączyć ich aktywność zgodnie z potrzebami twojej komórki. Selen kontroluje również aktywność białka i odgrywa rolę w metabolizmie komórek mięśniowych. Fosfor także wzmacnia kości, a selen działa jako przeciwutleniacz. Porcja żabnicy zawiera 435 miligramów fosforu - 62 procent zalecanego dziennego spożycia - oraz 80 mikrogramów selenu, który zapewnia więcej niż cały codzienny popyt selenu.
Porady dotyczące serwowania
Przećwicz zdrową technikę gotowania podczas przygotowywania żabnicy - unikaj receptur o wysokiej zawartości tłuszczu, takich jak panierowane i smażone ryby, a zamiast tego po prostu grilluj lub piecz swoje żabnice bez użycia dodanego oleju. Przełóż tłustym sosem z grubego słoniny i przypraw swoje żabnice świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i posypem popękanego czarnego pieprzu.
Uważaj na zawartość rtęci
Ze względu na zawartość rtęci, powinieneś spożywać żabnice jako okazjonalną ucztę zamiast regularnie włączać ją do swojej diety. Skutki rtęci mogą okazać się szczególnie szkodliwe dla małych dzieci i kobiet w ciąży, ponieważ rtęć negatywnie wpływa na rozwijające się dziecko. W rezultacie powinieneś porozmawiać z lekarzem przed karmieniem żabnicy dzieciom lub jedzeniem w czasie ciąży.
