Żółta dynia, zwana także żółtą cukinią lub letnią dynią, jest warzywem z gorącej pogody zbieranym w niedojrzałym stadium w celu zapewnienia cienkiej, jadalna skóra i słodki, miękki miąższ. Ten squash zazwyczaj waha się od 6 do 8 cali, chociaż może być mniejszy, w zależności od tego, kiedy wybierzesz owoc. Możesz jeść żółtą dynię na surowo, a także smażoną na ruszcie, pieczoną, grillowaną lub smażoną, i możesz zastąpić ją zieloną letnią dynią, ponieważ smak jest podobny.
Wideo dnia
Kalorie i tłuszcz
Jedna filiżanka surowego, pokrojonego na plasterki żółtego squasha zawiera 18 kalorii. To niskokaloryczne warzywo jest idealnym dodatkiem, jeśli chcesz schudnąć. Żółta kabaczka zasadniczo nie zawiera tłuszczu - 1-kubkowa porcja dostarcza tylko 0,2 g. Utrzymywanie kalorii na niskim poziomie, ale budowanie zbilansowanego posiłku nie musi wykluczać się wzajemnie. Możesz podawać porcję żółtej dyni z chudym mięsem lub rybą i zdrowym ziarnem, takim jak dziki ryż, komosa ryżowa lub kuskus. Ogranicz spożycie tłuszczu do 44-78 g dziennie, aby uniknąć nadwagi. Zbyt dużo tłuszczu w diecie może również zwiększać ryzyko wystąpienia zawału serca lub udaru mózgu. Co więcej, jedzenie niskotłuszczowej diety może służyć jako tani środek zapobiegawczy dla odwrócenia raka piersi, według naukowców z Tusculum College w Tennessee.
Węglowodany i błonnik
Jedna porcja surowej żółtej dyni daje Ci 3,8 g węglowodanów lub 2,9 procent 130 g sugerowanych dziennie. Węglowodany służą jako główny zapas energii dla twojego ciała. Żółta dysza pomaga również w codziennym spożywaniu błonnika, którego potrzebujesz; 1 miarka zawiera 1. 2 g. Fibra może odgrywać kluczową rolę w pomaganiu w odchudzaniu. Żywność wysokobłonnikowa lepiej zaspokaja głód niż żywność o niskiej zawartości błonnika, zapewniając większą ilość w diecie. Włókno pomaga również regulować ruchy jelit i zmniejsza szanse na rozwój uchyłków, stan, który wpływa na okrężnicę. Codziennie umieść w diecie od 25 do 38 g błonnika.
Witaminy
Żółta dynia służy jako dobre źródło witaminy C - każda porcja 1-kubka zawiera od 21 3 do 25 6% ilości potrzebnej twojemu ciału. Kwas askorbinowy, inna nazwa witaminy C, jest przeciwutleniaczem, który blokuje uszkodzenia komórek przez wolne rodniki, pomagając spowolnić proces starzenia i prawdopodobnie zmniejszając ryzyko chorób serca, zapalenia stawów i raka. Jedna porcja żółtej porcji do squasha dostarcza również 8% zalecanej dziennej wartości kwasu foliowego, zwanego także kwasem foliowym, który jest witaminą B. Niedostateczna ilość kwasu foliowego w diecie może spowodować niedokrwistość. Jednak ta witamina jest najlepiej znana ze swojej roli w zapobieganiu wadom wrodzonym. Jeśli planujesz poczęcie dziecka, zwiększ poziom kwasu foliowego - może to zmniejszyć ryzyko posiadania dziecka z wadami wrodzonymi kręgosłupa.
Włączenie żółtego squasha do planu posiłków daje impuls do beta-karotenu. Porcja 1 szklanki zawiera 136 mcg tego minerału lub 15 1 do 19. 4 procent ilości potrzebnej organizmowi każdego dnia. Beta-karoteny to pigmenty występujące głównie w owocach o bogatych kolorach i warzywach, takich jak squash; można je również znaleźć w ziarnach. Lekarze mogą wykorzystywać beta-karoteny, aby pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom, a także chorobom serca i zwyrodnieniu widzenia związanym ze starzeniem.
Minerały
Jedna porcja żółtej dyni zapewnia również od 8 do 11% 1 dziennej zalecanej wartości manganu, niezbędnego minerału śladowego, niezbędnego do produkcji hormonów płciowych, kości i tkanek łącznych. Twoje ciało nie byłoby w stanie skrzepić krwi bez manganu. Dodatkowo minerał zachowuje normalne funkcjonowanie mózgu i nerwów.
