Czarna fasola i brązowy ryż są podstawowymi produktami spożywczymi w wielu kulturach. Powody są liczne: są bardzo pożywne, tanie i szybkie i łatwe do wykonania. Świeże warzywa, takie jak cebula, marchew i papryka, dodawane do fasoli i ryżu, przyczyniają się do dodatkowych korzyści zdrowotnych. Niezależnie od tego, czy wybierzesz kreolskie smaki amerykańskiego południa, czy wprowadzisz smak południowego zachodu lub Meksyku do swojej potrawy, czarna fasola i brązowy ryż mogą nadać twojej diecie żywieniowy zastrzyk.
Wideo dnia
Podstawy żywienia
Czarna fasola i ryż podawane razem tworzą potężny zespół żywieniowy. Jedna porcja gotowanego, długoziarnistego, brązowego ryżu zawiera 5 gramów białka, 45 gramów węglowodanów, 2 gramy tłuszczu i 216 kalorii. Ta sama porcja gotowanej czarnej fasoli bez soli ma około 15 gramów białka, co stanowi 30 procent dziennej wartości ustalonej przez FDA w oparciu o dietę 2 000 kalorii na dzień, 41 gramów węglowodanów, mniej niż 1 gram tłuszcz i 227 kalorii.
Mighty Micronutrients
Chociaż twoje ciało wymaga niewielkich ilości witamin i minerałów, odgrywają one zasadniczą rolę w setkach funkcji, takich jak budowanie kości, leczenie ran, przekształcanie żywności w energię i naprawianie komórek uszkodzić. Jedna porcja gotowanego brązowego ryżu zawiera 84 miligramów magnezu, co stanowi 21 procent zestawu DV przez FDA i 162 miligramów fosforu, co stanowi 16 procent wartości DV. Ta sama ilość ugotowanej czarnej fasoli dostarcza 611 miligramów potasu, co stanowi 17 procent DV i 256 mikrogramów kwasu foliowego, co stanowi 64 procent zestawu DV przez FDA.
Fibre Rich
Błonnik pokarmowy to forma złożonego węglowodanu występująca w pokarmach roślinnych. Chociaż ludzie nie są w stanie strawić tej substancji, zapewnia ona istotne korzyści dla zdrowia organizmu. Błonnik pomaga stabilizować poziom cukru we krwi, obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zapobiegać zaparciom i jest powiązany z ochroną przed niektórymi rodzajami raka. Jedna filiżanka ugotowanego brązowego ryżu zawiera 3,5 grama błonnika pokarmowego, co stanowi 14 procent zawartości DV, a 1 filiżanka porcji gotowanej czarnej fasoli dostarcza 15 gramów błonnika, co stanowi 60 procent dziennej wartości ustalonej przez FDA.
Pełne rozważania na temat białka
Kompletne białka, które muszą być otrzymane z pożywienia, zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów - budulec białka. Pokarmy, takie jak produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak drób, nabiał, jaja, mięso i ryby, a także soja i komosa ryżowa - ziarno, są dobrym źródłem pełnego białka. Można jednak łączyć jedzenie, takie jak brązowy ryż, któremu brakuje niektórych z dziewięciu niezbędnych kwasów, znanych jako niepełne białko, z innym jedzeniem, takim jak czarna fasola, które dostarcza brakujących aminokwasów do wytworzenia pełnego białka.W rzeczywistości, dopóki jesz te "uzupełniające się" białka w ciągu 24 godzin od siebie, twoje ciało nadal używa ich jako kompletnego białka.
