Suszone owoce - owoce o wilgotności mniejszej niż 20 procent - zachowaj wszystkie składniki odżywcze świeżych owoców, ale zawierają więcej cukru i kalorii na uncję. Jednak suszone owoce nie muszą torpedować strategii kontroli wagi; są dietetyczne, jeśli jedzą z umiarem. Użyj suszonych owoców bogatych w składniki odżywcze, aby rozgotować sałatki, dodać kolor i teksturę do płatków śniadaniowych lub jako wygodną przekąskę.
Wideo dnia
Rodzynki
Według danych krajowej bazy danych składników odżywczych USDA, 1 i 2-uncjowe pudełko rodzynek bez pestek zawiera 129 kalorii, 1. 32 g białka, 34. 05 g węglowodanów, 1. 6 g błonnika i 25. 45 g wszystkich cukrów. National Raisin Company wskazuje, że cukry w rodzynkach to w dużej mierze fruktoza, która może zapewnić szybki zastrzyk energii. Ponadto, zdrowe ilości błonnika w rodzynkach mogą pomóc w stworzeniu poczucia pełności. Rodzynki są bogate w minerały - w tym wapń, magnez, fosfor i potas - i zawierają szczególnie dużo żelaza. 81 mg w 1 i 1/2 uncji porcji. Żelazo pomaga utrzymać dostarczanie tlenu w całym ciele. Rodzynki dostarczają również zdrowych ilości witamin z grupy B, takich jak tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas pantotenowy i witamina B-6. Niskotłuszczowe, bez cholesterolu i bogate w witaminy i minerały, rodzynki to zdrowy wybór dietetyczny.
Śliwki
USDA wymienia jedną średnią pestkę z pestki jako zawierającą 23 małe kalorie,. Tylko 21 g białka. 04 g. z tłuszczu, 6. 07 g węglowodanów, zdrowe. 7 g błonnika i 3. 62 g cukrów. Suszone śliwki są bogatym źródłem potasu; zgodnie z danymi USDA pojedyncza suszona śliwka zawiera 70 mg tego ważnego minerału, niezbędnego do kontrolowania ciśnienia krwi. Ta sama suszona śliwka zawiera również 74 jm witaminy A - niezbędnej dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i dobrego wzroku - a także niewielkich ilości witamin z grupy B. Śliwki - technicznie suszone śliwki - zawierają więcej korzystnych przeciwutleniaczy niż jakikolwiek inny owoc, oferując dwukrotnie więcej niż w jagodach. Suszone śliwki mogą powodować biegunkę, jeśli są spożywane w nadmiarze.
Suszone morele
Jedna szklanka suszonych połówek moreli zawiera 157 kalorii, 2. 2 g białka,. 33 g tłuszczu, 40. 72 g węglowodanów, 4,7 g włókien dietetycznych i 34,74 g cukrów. Chociaż suszone morele są dobrym źródłem minerałów, to właśnie w dostarczaniu witamin naprawdę świecą. Jedna miseczka daje 2343 IU witaminy A, a także dodatkowe 1406 mcg beta karotenu, fitoskładnika, który można przekształcić w witaminę A w organizmie. Niacyna - ważna w obniżaniu poziomu cholesterolu i utrzymaniu zdrowego układu trawiennego - jest również dobrze reprezentowana w suszonych morelach, z kubkiem do 1.683 mg tej witaminy z grupy B. Jeśli jesteś wrażliwy na siarczyny stosowane w celu zachowania jasnego pomarańczowego koloru moreli, powinieneś wybrać ekologiczną markę.
Suszone figi
Według USDA jedna suszona figa - około 8 g - zawiera 21 kalorii,. 28 g białka, 5. 37 g węglowodanów,. 08 g tłuszczu i 4,3 g cukrów. Podobnie jak wszystkie suszone owoce, figi są dobrym źródłem błonnika pokarmowego i są niskosolne, o niskiej zawartości tłuszczu i wolne od cholesterolu. Diet Health Club przypisuje figi promowanie utraty wagi i twierdzi, że wapń, który zawierają - 14 mg na jednej figi - może pomóc w uniknięciu przerzedzania kości. Ponadto, figi są bogate w pektyny, rodzaj błonnika, który może obniżyć poziom niezdrowego cholesterolu LDL. Chociaż nie są znaczącym źródłem witamin, suszone figi zawierają znaczne ilości żelaza, fosforu, potasu i magnezu. Podobnie jak śliwki, figi mają działanie przeczyszczające; jedzenie zbyt dużej ilości może powodować biegunkę.
