Koktajle odżywcze są często stosowane jako zamienniki posiłków, aby przyspieszyć utratę wagi, zbudować mięśnie lub uzupełnić dietę, więc ważne jest, aby wstrząsnąć wybierz zawiera wystarczającą ilość białka, minerałów i witamin dla dobrego zdrowia. Większość koktajli odżywczych zawiera tylko niewielką ilość błonnika, a wiele z nich ma nadmiar sodu. Zawartość białka i jego jakość są najbardziej wyróżniającym się elementem przy porównywaniu koktajli.
Wideo dnia
Białko
Mayoclinic. com zaleca spożywanie od 50 do 175 g białka lub od 10 do 35 procent wszystkich dziennych kalorii, w oparciu o dietę o 2 000 kalorii. Białko jest niezbędne do wzrostu, utrzymania i naprawy każdej komórki, tkanki, mięśnia i narządu w twoim ciele. Nutrition trzęsie dostarczając białko z różnych źródeł, bez kalorii i zawartości tłuszczu w wielu białkach zwierzęcych, takich jak mięso. Najczęściej spotykane źródła białka w odżywczych koktajlach to serwatka, soja i kazeina, z których każda ma wyjątkowe właściwości.
Serwatka Shakes
Koktajle odżywcze wykonane z serwatki zawierają najwyższą jakość białka. Białko serwatki, pochodzące z mleka bez tłuszczu lub cukru laktozowego, jest najszybciej trawionym i wchłanianym białkiem. Leucyna, silny aminokwas w serwatce, stymuluje szybką syntezę białek, uwalniając wszystkie aminokwasy wymagane do maksymalnego utrzymania mięśni, zgodnie z Jeff Volek, dr D. Nutrition Express. Popularna marka 100-procentowego koktajlu białkowego serwatki zapewnia 23 g białka z 110 kaloriami na 28 g. 4 g gałki. Zawartość nasyconego tłuszczu wynosi 1 g, całkowita zawartość węglowodanów wynosi 2 g, zawartość cukru wynosi 1 g, a zawartość sodu 60 mg. Według MyFitnessPal, wstrząsanie serwatkami zapewnia 10-procentową wartość dzienną, czyli DV, dla wapnia.
Badanie z 2008 roku opublikowane w "Nutrition & Dietetics" przeprowadzone na University of Wollongong w Australii wykazało, że rodzaj białka w diecie znacząco wpływa na masę ciała. Białko serwatki było najbardziej skuteczne w stabilizowaniu masy ciała, zmniejszaniu apetytu i stymulowaniu metabolizmu tłuszczów, a także w obniżaniu poziomu insuliny.
Shakes na bazie soi
Koktajle odżywcze, które czerpią białka z soi, zwykle w postaci izolatu, zawierają kompletną grupę aminokwasów. Koktajle z soją nie są tak łatwo przyswajane, jak serwatka, ale są porównywalne do mięsa i mleka w strawności. Marka koktajlu zawierająca białko z soi dostarcza 25 g białka i 120 kalorii z 2 g tłuszczu na gałkę. Trzęsienie soi zapewnia 6 procent DV dla wapnia i 25 procent DV dla żelaza. Zawartość sodu wynosi 310 mg. Dodatkowa korzyść z białka sojowego w odżywczych koktajlach jest związana z cholesterolem w surowicy krwi.Badanie z 2007 roku przeprowadzone przez National Institute of Health and Nutrition w Tokio i opublikowane w "American Journal of Clinical Nutrition" wykazało, że całkowity cholesterol, w tym LDL, "zły" cholesterol, został obniżony przez spożywanie białka sojowego bez znaczącego obniżenia cholesterolu HDL poziomy.
Koktajle z dietą kazeinową
Koktajle z dietą wykonane z kazeiny, najbardziej obfite białko w mleku, są często trudniejsze do strawienia niż koktajle oparte na serwatce. Jednak wolniejsze tempo trawienia oznacza stabilne, długotrwałe uwalnianie aminokwasów do organizmu. Typowy koktajl odżywczy z kazeiną zawiera 24 g białka o 120 kaloriach i 1 g nasyconego tłuszczu. Zawartość węglowodanów wynosi 3 gz 1 g błonnika pokarmowego. Koktajl kazeinowy nie zawiera sodu i dostarcza 60 procent DV wapnia. Wiele koktajli odżywczych powstaje dzięki połączeniu kazeiny i serwatki, ponieważ serwatka szybko zwiększa syntezę białek, a kazeina blokuje rozpad białek.
