India Pale Ale to piwo charakteryzujące się jasnym kolorem i mocnym chmielowym posmakiem. Istnieje około sześciu różnych stylów jasnego piwa, w tym IPA. Wartości odżywcze IPA różnią się w zależności od producenta, składników i procesu warzenia. Podwójne i potrójne IPA mają znacznie wyższe zawartości słodu i chmielu niż regularne IPA i jako takie zwykle mają większą zawartość węglowodanów i alkoholu.
Wideo dnia
Składniki
IPA na ogół zawierają dużą ilość jasnego chmielu, fermentowaną drożdżami i słodem jęczmiennym. Brewery zazwyczaj dodają roztwór cukru również w późniejszych etapach procesu fermentacji. Chmiel i drożdże piwowarskie są naturalnymi produktami roślinnymi i stanowią bogate źródło witamin i minerałów. Zawartość drożdży w piwie wnosi niewielką dawkę białka - IPA zawiera około 2 gramy tego składnika odżywczego.
Kalorie
Wartość kaloryczna IPA jest dość spójna z innymi rodzajami piwa; na ogół zawiera od 180 do 200 kalorii na butelkę 12 uncji. Sam Adams IPA ma jedną z najniższych wartości kalorycznych, z 175 na butelkę, podczas gdy IPA w Sierra Nevada zawiera jeden z najwyższych, z 231. Typowa butelka IPA odpowiada za około 9 procent do 10 procent dziennego spożycia kalorii, w oparciu o dieta 2 000 kalorii.
Węglowodany
Większość piw zawiera dużą ilość węglowodanów. Ze względu na większą ilość chmielu, IPA mają więcej węglowodanów niż przeciętne piwo. Podczas gdy blady ales zawiera około 10 do 14 gramów węglowodanów, IPA mogą mieć do 20 gramów lub więcej na butelce 12 uncji. Zdrowi dorośli na ogół potrzebują około 225 do 325 gramów węglowodanów dziennie.
Zawartość alkoholu
Większa zawartość chmielu w IPA prowadzi do silniejszej fermentacji, więc IPA na ogół mają wyższą zawartość alkoholu w objętości niż średnie piwo. Pale ales mają około 5 procent do 6 procent zawartości alkoholu w objętości, podczas gdy IPA mają około 6 procent do 7 procent.
