Podstawa francuskiej kuchni, francuski chleb - czasem określany jako bagietka - łączy mąkę, drożdże, wodę i sól, aby stworzyć chrupiący bochenek. Podczas gdy chleb nadaje nieco orzechowy, maślany posmak, jeden kawałek francuskiego chleba nie ma znacznego wpływu na wartość odżywczą twojego posiłku.
Wideo dnia
Kalorie i tłuszcz
2-uncja francuskiego chleba zawiera 164 kalorii. Jeśli podoba ci się to jako przekąska, pasuje to do zalecanej kaloryczności przekąsek, która wynosi od 100 do 200 kalorii - wystarczy, aby pokonać wszelkie bóle głodu i dostarczyć energii. Jednak przy kawałku chleba francuskiego z posiłkiem starannie obliczyć liczbę kalorii w swoim planie żywienia, aby uniknąć spożywania zbyt dużej ilości kalorii. Jedna porcja tego chleba zawiera także 1 gram tłuszczu.
Witaminy i minerały
2-uncjowa porcja francuskiego chleba zawiera kilka witamin i minerałów, co daje ponad 10 procent zalecanego spożycia witaminy B, kwasu foliowego, tiaminy, niacyny i ryboflawiny. Witaminy z grupy B wspomagają metabolizm w organizmie i pomagają wytwarzać czerwone krwinki, zapobiegając anemii. USDA informuje, że ta sama porcja francuskiego chleba dostarcza ponad 10 procent zalecanego dziennego spożycia kilku minerałów, w tym sodu, manganu i żelaza, ale minerałem o najwyższym stężeniu jest selen. Selen pomaga chronić organizm przed chorobami serca, tarczycy, nowotworami i upośledzeniem funkcji mózgu, zgodnie z zaleceniami National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. 2-uncjowa porcja francuskiego chleba zawiera 15 ± 2 mikrogramy, co stanowi 27% zalecanej dawki 55 mikrogramów.
Węglowodany i białko
Jedna porcja francuskiego chleba podaje 32 gramy węglowodanów, makroelementów wykorzystywanych do produkcji energii. Kobiety wymagają 225 gramów węglowodanów dziennie, podczas gdy mężczyźni powinni spożywać do 325 gramów. Francuski chleb zapewnia 1. 4 gramy błonnika, formę węglowodanów, która pozostaje w ciele, aby zapewnić masę w diecie. Powinieneś spożywać od 25 do 38 gramów błonnika dziennie dla optymalnego zdrowia. Ta porcja chleba zawiera również 6,2 grama białka.
Sodium Dangers
Zawartość sodu w kawałku francuskiego chleba może sprawić, że będzie to zły wybór, jeśli cierpisz na nadciśnienie. Każda porcja zawiera 291 miligramów sodu lub 13 do 20 procent dziennej wartości sodu. Uwzględnienie nadmiaru soli w diecie może podnieść ciśnienie krwi, spowodować zatrzymanie wody w organizmie i zwiększyć ryzyko udaru lub zawału serca.
Alternatywy dla francuskiego chleba
Francuski chleb tradycyjnie zawiera białą mąkę w przepisie, ale jeśli robisz ten chleb w domu, rozważ użycie mąki pełnoziarnistej, aby zwiększyć wartość odżywczą.To jednak zmieni smak chleba, nadając mu nuttierowy smak i konsystencję. Zwiększy również znacznie zawartość witamin i składników mineralnych, a także błonnika.
