Chińska Dim Sum podawana w czasie podwieczorku daje możliwość spróbowania różnych chińskich potraw w małych porcjach. Jest często podawany jako przystawka i można również znaleźć restauracje Dim Sum, które budują cały posiłek wokół tego przysmaku. Jednak wiele z tych produktów spożywczych jest smażonych i wypełnionych wysokotłuszczowymi mięsami. Znajomość informacji o wartości odżywczej różnych produktów w chińskim menu Dim Sum może pomóc w śledzeniu i równoważeniu spożycia.
Wideo dnia
Dim Sum Foods
Dim Sum jest powszechnie uważany za kluski gotowane na parze, ale zawiera więcej niż tylko pierogi. Chiński Dim Sum może zawierać różnorodne artykuły spożywcze, takie jak bułki na parze wypełnione mięsem i warzywami, asortyment pierogów, sajgonki, kurze łapki, lepki ryż i shui mai.
Bułeczki na parze
Jedna bułeczka wieprzowa na parze z grilla zawiera 150 kalorii, 4 gramy tłuszczu całkowitego, 1 gram tłuszczu nasyconego, 1 gram tłuszczu wielonienasyconego, 160 miligramów sodu, 24 gramy węglowodanów, 1 gram włókna i 4 gramy białka. Trzy parzone bułeczki z krewetek i wieprzowiny zawierają 170 kalorii, 7 gramów tłuszczu całkowitego, 2 gramy tłuszczów nasyconych, 340 miligramów sodu, 19 gramów węglowodanów, 1 gram włókna i 8 gramów białka. Wiele pozycji w chińskim menu zawiera dużo sodu. Wysokie spożycie sodu zwiększa ryzyko wystąpienia ciśnienia krwi. Staraj się ograniczyć dzienne spożycie sodu do mniej niż 2, 300 miligramów dziennie. Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, powinieneś ograniczyć się do 1, 500 miligramów dziennie.
Pierogi
Shui mai to gotowana na parze kluska wypełniona wieprzowiną i krewetkami. Jedna kluska shui mai zawiera 105 kalorii, 8 gramów całkowitego tłuszczu, 229 miligramów sodu, 4 gramy węglowodanów i 4 gramy białka. Jedna gotowana na parze krewetka lub krewetka zawiera 35 kalorii, 2 gramy tłuszczu całkowitego, 136 miligramów sodu, 3 gramy węglowodanów i 2 gramy białka.
Sajgonki
Sajgonki to mniejsze bułki wypełnione mięsem i warzywami, a następnie smażone w głębokim tłuszczu. Jedna rolka zawiera 127 kalorii, 10 gramów całkowitego tłuszczu, 211 miligramów sodu, 8 gramów węglowodanów, 1 gram włókna i 2. 4 gramy białka.
Stopy kurze
Stopy kurze można również znaleźć w chińskiej przekąski dim sum. 100-gramowa porcja udka z kurczaka zawiera 215 kalorii, 15 gramów całkowitego tłuszczu, 4 gramy nasyconego tłuszczu, 67 miligramów sodu, 0 gramów węglowodanów, 0 gramów włókna i 19 gramów białka.
Lepki ryż w liściu lotosu
100-gramowa porcja lepkiego ryżu owiniętego w liść lotosu zawiera 210 kalorii, 6. 7 gramów tłuszczu, 1. 6 gramów nasyconego tłuszczu, 420 miligramów sodu, 30 gramów węglowodany, 1. 2 gramy błonnika i 7. 6 gram białka.
