Tradycyjna kuchnia chińska obfituje w świeże warzywa, chude proteiny i aromatyczne zioła, ale gdy zamawiasz jedzenie w Ameryce, prawdopodobnie dostaniesz też nadmiar sodu, dużo tłuszczu i zbyt duże porcje. To nie znaczy, że Twoja noc na wynos musi być dietetyczną katastrofą; wybieraj mądrze i możesz cieszyć się zdrowym chińskim posiłkiem - lub przynajmniej takim, który nie zniweczy twoich wysiłków zdrowotnych. Ilości kalorii mogą się różnić w zależności od restauracji.
Wideo dnia
Co zamawiać
W chińskim menu na wynos lista rzeczy, które powinieneś zamówić, jest znacznie krótsza niż opcji, których powinieneś unikać. Naczynia na pierwszej liście obejmują starter zupy o tonie wonnym, która ma około 100 kalorii, zgodnie z Shape. com. Zupa na bazie bulionu może również pomóc uniknąć spożywania zbyt dużej ilości głównego droższego dania głównego. Jeśli twoja ulubiona chińska restauracja ma w menu lekkie i zdrowe menu, zamów stamtąd, aby uniknąć słonych sosów lub zbyt dużej ilości oliwy. Jeśli nie, poszukaj chudego białka, w tym owoców morza, kurczaka, wołowiny, wieprzowiny i tofu - i zamów białka gotowane na parze lub gotowane. Naczynie, takie jak Rozkosz Buddy, wykonane z tofu i warzyw, może mieć zaledwie 200 kalorii, jeśli masz małą, gotowaną na parze porcję, lub może pojawić się przy 500 kaloriach lub więcej, jeśli masz większą, smażoną porcję. Jeśli nie chcesz, aby twoje danie było gotowane lub gotowane na parze, poproś szefa kuchni, aby podsmażać go w mniejszej ilości oleju niż zwykle, sugeruje American Heart Association. Zapytaj o brązowy ryż zamiast białego, ponieważ jest on wyższy w błonniku. Jeśli możesz wybrać tylko biały lub smażony ryż, idź do pierwszego - lub pomiń go w całości.
Pokarmy, których należy unikać
Jeśli w menu wymieniono danie jako chrupiące, powlekane, dwukrotnie ugotowane lub poobijane, jest to dobra wskazówka, że należy tego unikać. Nawet warzywa nie są bezpieczne, ponieważ chińskie restauracje zazwyczaj smażą je przed smażeniem, szef kuchni Brian Ray powiedział Health. com. Niektóre z najbardziej ofensywnych chińskich dań na wynos - w sensie żywieniowym - to lo mein, które mogą zawierać ponad 900 kalorii głównie rafinowanych węglowodanów; pomarańczowa wołowina, smażone danie z słodkim sosem, które często zawiera 1, 200 do 1, 500 kalorii; i mu shu wieprzowina, która może pochwalić się około 1 000 kalorii na zamówienie - bez tradycyjnych naleśników.
Pływanie w Sodium
Nawet jeśli zdołasz kontrolować kalorie w chińskim daniu, wciąż napotykasz jedną pułapkę żywieniową: sód. Na przykład artykuł z magazynu "Shape" z 2012 roku zauważa, że kurczak w sosie z czarnej fasoli ma dość niską kaloryczność na poziomie 800 na zamówienie, ale zawiera aż 4 000 miligramów sodu. Często sosy są napełnione sodem, więc poproś o sos na boku. Przyprawy mogą również odgrywać ważną rolę w zawartości sodu; Pomiń sos sojowy, który dostarcza więcej niż 1 000 miligramów na łyżkę stołową, podczas gdy sos hoisinowy również jest wysoki, przy 250 miligramach na łyżkę stołową.American Heart Association zaleca dążenie do mniej niż 1, 500 miligramów sodu dziennie.
Rozmiary
Łatwo zjeść zbyt wiele kalorii, gdy zamawiasz chińskie jedzenie, ponieważ porcje są tak duże. Nie zapominaj, że chińskie jedzenie - nawet na wynos - często ma być serwowane w stylu rodzinnym - każde zamówienie to wystarczająca ilość jedzenia dla dwóch do trzech osób. Podziel danie główne i przystawkę z przyjacielem lub, jeśli spożywasz posiłki, zaoszczędź połowę posiłku na jutro.
