Meksykańskie jedzenie to popularna kuchnia na kolację. Jednak wiele pozycji w menu meksykańskiej restauracji zawiera duże ilości sodu i tłuszczów nasyconych, zgodnie z American Heart Association. Możesz nadal jeść w swojej ulubionej restauracji meksykańskiej, jeśli wiesz, które produkty spożywcze zdrowiej wybiorą.
Wideo dnia
Przekąski
Wiele restauracji meksykańskich, w których serwowane są dania mięsne, serwuje chipsy tortilla i salsę jako przekąskę przed posiłkiem. Jeśli martwisz się o tłuszcz i kalorie, poproś swój serwer o trzymanie chipsów i salsy. Kosz chipsów i salsa w restauracji On the Border zawiera 430 kalorii, 22 g tłuszczu, 4 g nasyconego tłuszczu, 52 g węglowodanów, 5 g białka, 5 g błonnika i 460 mg sodu. Lepszym wyborem na przystawkę będzie miska zupy. Miska z kurczaka z kukurydzą w restauracji Chevy's Tex Mex zawiera 280 kalorii, 16 g tłuszczu całkowitego, 9 g nasyconego tłuszczu, 1, 050 mg sodu, 28 g węglowodanów, 3 g błonnika i 8 g białka. Sałatka z boczku również stanowi zdrowy wybór dla zakąsek, ale zamiast używania typowo wysokokalorycznego, wysokotłuszczowego sosu sałatkowego, poproś o stronę salsy.
Entree Salads
Sałatki mogą wydawać się zdrowym sposobem na zjedzenie posiłku, ale wiele sałatek w meksykańskich restauracjach ma dużo kalorii i tłuszczu. Wiele sałatek taco podaje się w smażonej skorupie tortilli, która zawiera ponad 1 000 kalorii. Na przykład sałatka z taco wołowego w Don Pablo's, gdy jest spożywana z muszlą, zawiera 1 380 kcal, 73 g całkowitego tłuszczu, 102 g węglowodanów, 18 g błonnika pokarmowego i 2, 593 mg sodu, i to bez sos sałatkowy. Sałatka z czerwonej rzeki stanowi lepszy wybór sałatek w Don Pablo's, z 758 kaloriami, 41 g tłuszczu, 47 g węglowodanów, 8 g błonnika pokarmowego, 53 g białka i 1, 263 g sodu bez sosu sałatkowego. Możesz zrobić własną zdrową sałatkę w restauracjach Chipotle, o ile pominiesz winegret, który ma 290 kalorii i 25 g tłuszczu. Wypełnij go stekem, czarną fasolą, salsą pomidorową i serem za jedyne 455 kalorii, 17 g tłuszczu, 7 g nasyconego tłuszczu, 1, 390 mg sodu, 33 g węglowodanów, 8 g błonnika pokarmowego i 47 g białka.
Tacos
Tacos może zapewnić zdrowy wybór meksykańskiego jedzenia, jeśli wypełnisz je zdrowymi opcjami. Taco z kurczakiem a-carte na przystawce On the Border ma 270 kalorii, 11 g tłuszczu całkowitego, 5 g tłuszczów nasyconych, 24 g węglowodanów, 20 g białka, 2 g błonnika pokarmowego i 880 mg sodu. Chevy Carnitas chrupiące taco zawiera 270 kalorii, 12 g tłuszczu całkowitego, 4 g nasyconego tłuszczu, 230 mg sodu, 27 g węglowodanów, 3 g błonnika i 16 g białka.
Fajitas
Fajitas są obładowane grillowanymi mięsami i warzywami, a także zdrowym wyborem meksykańskiego jedzenia, po prostu pomiń śmietanę.Kurczak i stek fajitas w restauracji Chevy's to dobry wybór dla osób dbających o kalorie, z 410 kaloriami, 18 g tłuszczu całkowitego, 7 g tłuszczów nasyconych, 530 mg sodu, 13 g węglowodanów, 3 g włókna i 47 g proteinowy. Krewetki fajita i enchilada Don Pablo to także niskokaloryczny wybór z 585 kaloriami, 52 g całkowitej zawartości tłuszczu, 16 g nasyconego tłuszczu, 23 g węglowodanów, 3 g włókna, 11 g białka i 2, 629 mg sodu.
Rozważania
Nawet zdrowe opcje w meksykańskich restauracjach zawierają duże ilości sodu i tłuszczów nasyconych. American Heart Association zaleca ograniczenie dziennego spożycia sodu do mniej niż 2, 400 mg dziennie i spożycie tłuszczów nasyconych do mniej niż 7 procent wszystkich kalorii. Aby poprawić ogólny stan zdrowia, ograniczaj wizyty w meksykańskich restauracjach kilka razy w miesiącu, aby kontrolować spożycie tłuszczu i sodu.
