Wielu dietetyków ze zrozumiałych względów nie chce jeść sera, ponieważ większość serów ma dużo tłuszczu i kalorii. Jednak różnica w liczbie kalorii w serach powszechnie serwowanych jest o ponad 30 procent większa. Dokonywanie mądrych wyborów w przypadku tacki na ser pozwala na wykorzystanie całego wapnia, który dostarcza ta żywność.
Wideo dnia
Mozzarella
Dzięki zawartości tylko 72 kalorii w 1 uncji, mozarella z częściowo odtłuszczonego mleka jest liderem niskokalorycznym wśród powszechnie serwowanych serów. Ma nieco więcej wapnia niż wiele innych serów, ponieważ spełnia 22 procent dziennego zapotrzebowania na wapń, a większość innych serów spełnia tylko 20 procent. Ma umiarkowanie wysoką ilość sodu, z 175 miligramami sodu.
Monterey Jack
Monterey Jack ma tylko 100 kalorii na uncję. Ten ser ma znacznie mniej sodu niż inne sery, ponieważ ma tylko 150 miligramów. Wiele różnych wariantów Monterey Jack z papryczkami jalapeno, szczypiorkiem i innymi naturalnymi dodatkami pojawia się regularnie w większości sklepów spożywczych.
Gouda
Z tylko jedną kalorią więcej niż Jack Monterey, 1 uncja Gouda spełnia te same 20 procent dziennego zapotrzebowania na wapń. Jednak podobieństwa między dwoma serami kończą się tutaj. Gouda ma 232 miligramów sodu - prawie 54 procent więcej niż Jack Monterey. Chociaż ser nie może być uważany za zdrowe serce, Monterey Jack jest zdrowszą alternatywą w porównaniu do gouda.
Ser szwajcarski
Ser szwajcarski ma tylko 108 kalorii na uncję, co oznacza, że liczba kalorii nie różni się znacząco od gouda lub gniazda Monterey. Jednak przy zaledwie 54 miligramach sodu szwajcarski ser jest wyraźnie liderem jeśli chodzi o sery o niskiej zawartości sodu. Biorąc pod uwagę, że szwajcarski ma około 1/3 sodu z gniazda Monterey, pomaga utrzymać odliczanie sodu po dodaniu do innych produktów spożywczych.
Cheddar
Z 114 kaloriami na uncję, cheddar ma więcej kalorii niż większość innych powszechnie jadanych serów. Przy 176 miligramach sodu cheddar ma więcej sodu niż szwajcarski, a nawet więcej niż Monterey Jack. Biorąc pod uwagę te wartości, możesz zdecydować się na cheddar, jeśli na talerzu serowym znajdują się inne alternatywy.
