Używanie papryki chili w naczyniu to świetny sposób na urozmaicenie posiłku, a są one szczególnie popularne w kuchni azjatyckiej. Ale według nowego badania opublikowanego w czasopiśmie Nutrients mogą także przyspieszyć wystąpienie demencji.
Naukowcy z Uniwersytetu w Katarze ocenili spożycie chili i tempo spadku funkcji poznawczych u prawie 5000 dorosłych Chińczyków w wieku 55 lat i starszych w ciągu 15 lat. Okazało się, że ci, którzy spożywali ponad 50 gramów papryki chili dziennie, mieli prawie dwukrotnie większe ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych niż ci, którzy ich powstrzymywali. Co ciekawe, wpływ pokarmu na utratę pamięci wydawał się silniejszy u tych, którzy mieli niższe BMI i byli bardziej aktywni fizycznie, co zdaniem naukowców może wynikać z ich podwyższonej wrażliwości.
„W naszych wcześniejszych badaniach stwierdzono, że spożywanie chili jest korzystne dla masy ciała i ciśnienia krwi. W tym badaniu stwierdziliśmy jednak niekorzystny wpływ na funkcje poznawcze u starszych osób dorosłych”, dr Zumin Shi, profesor odżywiania ludzi w Qatar University's College z Health Sciences i główny autor tego badania, powiedział w komunikacie prasowym.
Badania obejmowały zarówno świeżą, jak i suszoną paprykę chili, ale wykluczono paprykę słodką i czarną, z których ta ostatnia jest prawdopodobnie bardziej popularną przyprawą w Ameryce. Ale przyprawy, które są wykonane z papryki chili, takie jak Sriracha, stają się coraz bardziej popularne w Stanach Zjednoczonych.
Jak zauważył Shi, kapsaicyna ma również poważne zalety - składnik papryki chili, który zapewnia im ciepło. Zwiększa zdolność osoby do spalania tłuszczu, może pomóc ludziom żyć dłużej, a nawet może zwiększyć libido. Ale jeśli chcesz być ostry do późnej starości, nowe badania sugerują, że lepiej pominąć Srirachę.
Aby uzyskać więcej porad na temat tego, co jeść, aby uniknąć otępienia, sprawdź 50 najlepszych pokarmów dla twojego mózgu.
