Targ rybny Mitchell's to restauracja z owocami morza i bar położony w 15 miastach we wschodniej części Stanów Zjednoczonych. Targ rybny Mitchell promuje model biznesowy "szefa kuchni", który pozwala szefom kuchni w różnych miejscach podejmować decyzje w menu. Oznacza to, że Mitchell serwuje różnorodne dania w menu, które ciągle się zmienia. Jedną potrawą, która pozostaje spójna, jest "tilapia w stylu szanghajskim".
Informacje o wartości odżywczej
Tilapia w stylu Shanghai ma 536 kalorii, a jej 20 g. 3 g tłuszczu stanowi 31% zalecanej dziennej wartości tłuszczu w oparciu o dietę o 2000 kalorii. To danie zawiera 82,5 mg cholesterolu, co stanowi 28 procent dziennej wartości, i 52 g węglowodanów dla 17 procent dziennej wartości. Kwoty te mogą wydawać się wysokie dla dietetyków, ale jako procent dziennego spożycia to danie daje ci dużo miejsca do zarządzania dietą w ramach zalecanych dziennych diet.
Białko
Ta sygnowana danie zawiera wyjątkową ilość białka dla wielkości porcji. Tylko 536 kalorii i ponad 25 procent kalorii dziennie zawiera aż 85 procent zalecanej dziennej wartości białka. Białko w tym daniu pochodzi od ryb tilapia, a także ze szpinaku, wysokobiałkowego warzywa. Wraz z niską zawartością węglowodanów, białko w tym danie czyni je atrakcyjną opcją, jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej o wysokiej zawartości białka.
Witaminy
Tilapia w stylu szanghaj zyskuje na wartości odżywczej dzięki dużej zawartości witaminy A. Naczynie zawiera witaminę C, B-2, B-3 i B-6, ale wszystko w ilościach poniżej 2 procent zalecanej dziennej wartości. Witamina A w szanghajskim stylu tilapia wynosi 32 procent zalecanej dziennej wartości. Według Medline Plus, witamina A jest odpowiedzialna za pomaganie twojemu ciału w zachowaniu zdrowej skóry, zębów, mięśni i kości. Witamina A pomaga również w promowaniu zdrowia wzroku.
Minerały
To danie zawiera różne minerały, w tym mangane, cynk, fosfor i magnez. Jednak najbogatszymi minerałami są wapń i żelazo. Wapń jest niezbędny dla zdrowia ludzi, zwłaszcza u kobiet i osób starszych, ponieważ może pomóc w zapobieganiu wystąpienia osteoporozy. Żelazo jest pomocne również dla kobiet, które tracą ten minerał podczas menstruacji.
