Twój organizm potrzebuje węglowodanów, aby dostarczyć im energię. Może również wykorzystać białko i tłuszcz do zaspokojenia niektórych potrzeb energetycznych, ale węglowodany są preferowanym źródłem energii dla mózgu. Poważnie ograniczające węglowodany mogą wpływać na funkcjonowanie mózgu. Na przykład, badanie opublikowane w "Appetite" w lutym 2009 r. Wykazało, że dietetyści niskowęglowiści mieli gorsze wyniki w teście pamięci niż osoby przestrzegające zrównoważonej diety o obniżonej kaloryczności.
Wideo dnia
Zalecane spożycie
Zalecenia zależą od tego, jaki procent kalorii należy uzyskać z węglowodanów. MedlinePlus zaleca spożywanie od 40 procent do 60 procent kalorii z węglowodanów. Światowa Organizacja Zdrowia i Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa zalecają, aby uzyskać co najmniej 50 procent swoich kalorii z węglowodanów, obniżając zalecany zakres od 55 procent do 75 procent kalorii, w artykule opublikowanym w "European Journal of Odżywianie kliniczne "w 2007 roku.
Minimalna zalecana dawka
Witryna internetowa University of Maryland Medical Center zwraca uwagę na minimalne zalecane spożycie węglowodanów od 100 do 150 gramów dziennie. Instytut Medycyny, organizacja, która ustala zalecane diety dla składników odżywczych, zaleca spożywanie co najmniej 130 gramów węglowodanów dziennie. Dla większości ludzi jest to nadal poniżej zalecanej wartości procentowej kalorii z węglowodanów. Jeśli spożywałeś 1, 200 kalorii dziennie, 130 gramów węglowodanów stanowiłoby 43 procent twoich kalorii, ale byłoby to tylko 26 procent twoich codziennych kalorii, jeśli spożywałeś 2 000 kalorii dziennie.
Najlepsze typy
Ograniczając spożycie węglowodanów, zaopatrz węglowodany w pokarmy bogate w składniki odżywcze, takie jak produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, owoce i warzywa, a także zmniejsz ilość słodyczy, deserów i rafinowanych ziaren. jeść. Te zalecane pokarmy mają niską wartość indeksu glikemicznego, co oznacza, że nie powodują dużych skoków w poziomie cukru we krwi i mogą zmniejszać przyrost masy ciała.
Korzyści zdrowotne
Wybór węglowodanów o wysokiej zawartości błonnika, a co za tym idzie o niskiej gęstości energii lub kalorii na gram, może pomóc Ci poczuć się dłużej i ograniczyć ryzyko przyrostu masy ciała. Spożywanie większej ilości pełnych ziaren, roślin strączkowych, owoców i warzyw może również obniżyć ryzyko chorób serca, zgodnie z artykułem "European Journal of Clinical Nutrition" z 2007 roku.
