Witaminy na ogół powinny być dostarczane przez dietę, chociaż istnieją pewne, takie jak witamina D, że organizm może produkować naturalnie poprzez ekspozycję na słońce. Niedobór witamin może pochodzić z diety lub z przyczyn wtórnych, takich jak niewłaściwa absorpcja. Niedobór witaminy D lub B12 może spowodować poważne komplikacje zdrowotne, a niski poziom każdej z tych witamin charakteryzuje się unikalnym zestawem objawów.
Wideo dnia
Witamina D
Witamina D utrzymuje prawidłowy poziom wapnia i fosforu we krwi. Istnieją dwa źródła witaminy D: skóra i dieta. W obecności światła słonecznego Twoja skóra może wytworzyć około 80 procent potrzebnej witaminy D. Pozostała część musi pochodzić ze źródeł żywieniowych, które obejmują ryby głębinowe, wzbogacone zboża, źródła roślinne, takie jak wodorosty i suplementy.
Witamina B12
Witamina B12 jest niezbędna w twoim organizmie w dwóch istotnych reakcjach enzymatycznych związanych z metabolizmem białek i tłuszczów. Konkretnie, witamina B12 promuje syntezę krwinek czerwonych niosących tlen i prawidłową funkcję tkanki nerwowej. Dzienne zapotrzebowanie wynosi od 2 do 3 miligramów. Zrównoważona dieta zawiera znacznie większe ilości i zwykle powoduje akumulację witaminy B12 w wystarczających ilościach, aby mogła trwać przez kilka lat.
Niedobór witaminy D
Krzywica u dorastających dzieci i osteomalacja u dorosłych to choroby szkieletowe spowodowane niedoborem witaminy D i charakteryzujące się ugiętymi kończynami i słabymi kośćmi. W krajach rozwiniętych choroby te rzadko są wynikiem niedoborów dietetycznych. Jednak zarówno u młodych osób dorosłych, jak iu osób starszych mogą wystąpić niedobory zimą z powodu niedostatecznej ekspozycji na słońce, a niskie poziomy witaminy D prowadzą do niskiego poziomu wapnia, co przejawia się jako konwulsyjny stan ciągłego skurczu mięśni, znany jako tężyczka.
Niedobór witaminy B12
Witamina B12 jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania komórek krwi i tkanki nerwowej, a niedobory prowadzą do stanu zwanego kombinowaną chorobą układu. Charakteryzuje się rozwojem niedokrwistości w połączeniu z dysfunkcją układu nerwowego. Objawy obejmują nienormalne odczucia, takie jak mrowienie i drętwienie, osłabienie kończyn i mogą obejmować niezdarność, depresję i zmieniony stan psychiczny. Objawy niedokrwistości obejmują bladość, osłabienie, kołatanie serca i lęk.
Przyczyny niskiej zawartości witaminy D
Chociaż niedostateczne nasłonecznienie jest najczęstszą przyczyną niedoboru witaminy D w krajach rozwiniętych, wiele chorób układu żołądkowo-jelitowego może powodować zmniejszenie wchłaniania witaminy i powodować niedobory. Należą do nich choroby wątroby, niewydolność trzustki, niedrożność dróg żółciowych i nadciśnienie trzewne, znane również jako wrażliwość na gluten.Gluten jest białkiem występującym w ziarnach takich jak żyto, jęczmień i pszenica.
Przyczyny niskiej witaminy B12
Ponieważ witamina B12 wymaga substancji chemicznej znanej jako czynnik wewnętrzny, który jest wytwarzany przez żołądek, zaburzenia żołądka, takie jak zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, lub kurczenie się i zapalenie żołądka, może prowadzić do niewłaściwego wchłaniania B12 i powoduje niedobór. Tasiemcom ryb, ciąży, nadczynności tarczycy i zaawansowanego raka są inne, mniej powszechne, przyczyny niedoboru witaminy B12.
Wskazówki
Aby uniknąć niedoborów któregokolwiek z tych ważnych witamin, należy spożywać zbilansowaną dietę i wybierać spośród różnych pokarmów. Staraj się uzyskać od 20 do 30 minut światła słonecznego trzy lub cztery razy w tygodniu, co pomaga Twojemu organizmowi produkować odpowiednią witaminę D w miesiącach letnich. W zimie rozważ uzupełnienie diety o witaminę D w postaci tabletek. Źródła witaminy B12 dla wegan i wegetarian obejmują suplementy witaminowe i odżywcze drożdże. Przed wprowadzeniem zmian w diecie porozmawiaj ze swoim lekarzem.
