Ameryka ma poważny romans z solą. Dodawany jest do produktów spożywczych, od puszkowanej marchwi po cynamonowe bułeczki. Chociaż dodaje smaku i jest potrzebny organizmowi w niewielkich ilościach, większość Amerykanów spożywa znacznie więcej sodu niż potrzeba. Aby obniżyć spożycie sodu, wybierz produkty o niskiej zawartości sodu lub przygotowane bez nadmiaru sodu. Przy odrobinie wysiłku możesz cieszyć się pyszną, niskosodową dietą.
Wideo dnia
Śniadania śniadaniowe
Płatki owsiane, śmietana z pszenicy i śmietana ryżu bez dodatku soli to zdrowe opcje śniadaniowe. Unikaj błyskawicznych odmian płatków śniadaniowych zawierających dodatek sodu. Omlety wykonane z mieszanki pełnego białka jajek i białka również zawierają niewiele sodu; dodaj warzywa, takie jak pieczarki, papryka i cebula lub ser o niskiej zawartości sodu. Tosty z całej pszenicy lub rodzynek można spożywać na większości diet o niskiej zawartości sodu; mogą być one zwieńczone dżemem lub konfiturami. Dla urozmaicenia przygotuj koktajl śniadaniowy zawierający jogurt, jagody, kiełki pszenicy i miód. Wybierz jogurt zawierający 140 miligramów sodu lub mniej.
Jedzenie na lunch
Tradycyjne dania na lunch o niskiej zawartości sodu obejmują sałatkę ze świeżych warzyw i sosu z oliwą i octem oraz filet z łososia z cytryną i ziołami, podawany z brązowy ryż i brokuły różyczki. Przygotuj łososia, ryż i brokuły bez dodatku soli. Polędwiczki wieprzowe polane ugotowanymi jabłkami stanowią doskonały lunch o niskiej zawartości sodu. Aby przygotować lżejszy lunch, warto przygotować sałatkę ze świeżych owoców z chrupiącymi orzechami pekan.
Produkty obiadowe
Faszerowana papryka z niskotłuszczowym mielonym mięsem wołowym, czosnkiem i sosem pomidorowym o niskiej zawartości sodu sprawia, że posiłek jest smaczny. Na wierzchu upieczoną pierś z kurczaka z ananasowymi pierścieniami i podawaj z pieczonym słodkim ziemniakiem i brukselką lub przygotuj wegetariańską okładkę z tortilli zawierającą chrupiące warzywa, takie jak ogórek, dynia, marchewka i czerwona papryka. Upewnij się, że tortilla zawiera 140 mg lub mniej sodu. Urozmaicić miskę świeżo przygotowanego czarnego grochu z przyprawami chili i ulubionymi ziołami.
Przekąski
Wielu Amerykanów preferuje słone przekąski, ale ten zwyczaj można pokonać wybierając niskosłodzoną chrupiącą lub słodką przekąskę. Zamiast dodawać sól do prażonej kukurydzy, wrzuć ją z kilkoma suszonymi żurawinami i brązowym cukrem. Przygotuj domowe chipsy ziemniaczane bez dodatku soli i zanurz je w śmietanie lub dipie z niskiej zawartości sodu. Zjedz miskę pysznych purpurowych winogron lub chrupiące czerwone jabłko na szybką przekąskę. Na kremową ucztę spróbuj zrobić domowe pudding bez dodawania soli.
