Osoby cierpiące na przewlekłą niewydolność nerek, która prowadzi do hiperkaliemii lub wysokiego stężenia potasu, często muszą surowo regulować swoją dietę, aby kontrolować spożycie potasu. Podczas gdy wspólna dieta wymaga około 4700 miligramów dziennie potasu, osoby z przewlekłymi zaburzeniami nerek często wymagają obniżenia dziennego spożycia potasu do poziomu od 1500 do 2700 miligramów lub mniej. Wiedza o tym, które pokarmy zawierają mało potasu, jest niezbędna do utrzymania tego typu diety.
Wideo dnia
Owoce
Owoce, które mają najniższy poziom potasu to świeże jagody, w 63 miligramach na pół szklanki; słodzone musu jabłkowego, w 78 miligramach na pół szklanki; mandarynki, z 98 miligramami na pół szklanki; lub winogrona, z 93 miligramami na 10 małych winogron. Owoce, które zapewniają od 100 do 200 miligramów na porcję, obejmują średnią brzoskwinię, małe jabłko lub pół szklanki soku jabłkowego, jedną szklankę arbuza, pół szklanki świeżych truskawek lub pół szklanki konserwowego ananasa lub brzoskwiń. Często zaleca się osuszyć sok z owoców w puszkach przed jedzeniem, aby zmniejszyć poziom potasu. Pamiętaj, aby unikać owoców takich jak papaja, sok z suszonych śliwek, banan, melon kantalupa lub spadziowy, ponieważ są one bardzo bogate w potas.
Warzywa
Podobnie jak owoce, niektóre warzywa mają niższy poziom potasu niż inne i powinny być spożywane mądrze. Warzywa z najmniejszą ilością potasu - mniej niż 100 miligramów na porcję - to jedna filiżanka sałaty lodowej i 1/2 szklanki plasterków ogórka lub mrożona zielona fasola. Inne umiarkowanie niskie warzywa potasowe - między 100-200 miligramów - obejmują świeżą zieloną fasolę, brokuły, kalafior lub marchew, mrożoną kukurydzę, groch w puszkach lub gotowaną cukinię i letnią dynię. Unikaj pieczonych słodkich ziemniaków lub zwykłych ziemniaków, awokado i pomidorów lub soku pomidorowego, które zawierają ponad 400 miligramów potasu na porcję.
Inne produkty
Jeśli chodzi o źródła białka, jaja są fantastycznym źródłem białka o niskiej zawartości potasu, z zaledwie 55 miligramami na jajo. Jeśli jesteś miłośnikiem mleczarstwa, być może będziesz musiał ograniczyć jogurt i mleko, ale porcja amerykańskiego lub sera cheddar ma niski poziom potasu - odpowiednio 79 i 28 miligramów - a lody waniliowe są również umiarkowanie niskie jedzenie potasowe, z 131 miligramami na pół szklanki.Inne dobre wiadomości, 1. 5 uncji baton czekoladowy zawiera tylko 169 miligramów potasu.
