Pacjenci z przewlekłą chorobą nerek mają ograniczenia dietetyczne dla fosforu, potasu i sodu. Choroba nerek występuje wtedy, gdy nerki nie są w stanie wydajnie wydalać odpadów i regulować wodę i inne chemikalia w twoim ciele. Wysokie poziomy fosforu, potasu i sodu mogą powodować wysokie ciśnienie krwi, słabe kości i uszkodzenia nerwów, zgodnie z National Kidney Foundation. Zmiany w diecie mogą spowodować pogorszenie choroby nerek.
Wideo dnia
Pokarm o niskiej zawartości fosforu
Fosfor i wapń potrzebne są do budowy zdrowych kości. W przypadku chorób nerek nerki nie są w stanie bardzo dobrze usunąć nadmiaru fosforu. National Kidney Foundation zauważa, że zbyt dużo fosforu obniża poziom wapnia w twoich kościach, powodując osłabienie twoich kości. Jeśli twój poziom fosforu jest zbyt wysoki, zamień żywność o niższej zawartości fosforu. Substytuty obejmują: odtłuszczone i pełne mleko, lody, niskotłuszczową granolę bez rodzynek, płatki owsiane, szparagi, brokuły, gotowaną marchew, seler, musztardę i rzepę, czereśnie, grejpfruty, konserwowe mandarynki, 1/4 papai, brzoskwinie i Sok z ananasa.
Żywność o niskiej zawartości potasu
Potas pomaga przy skurczu mięśni i reguluje bicie serca. Niezdrowe nerki nie mogą zrównoważyć ilości potasu w twoim ciele. Jeśli poziomy potasu są zbyt wysokie, możesz poczuć drętwienie, osłabienie, mrowienie, nieregularne bicie serca, a nawet doznać ataku serca, zgodnie z National Kidney Foundation. Aby zredukować potas w potrawach o wysokiej zawartości potasu, pokrój świeże warzywa, takie jak ziemniaki, w plastry o grubości 1 8 cali i zanurz je w ciepłej wodzie na dwie godziny. Niska zawartość potasu to pieczywo, krakersy graham, ryż, popcorn, płatki zbożowe, fasolka szparagowa, konserwy buraczane, kapusta, surówka z białej kapusty, ogórek, jabłka, koktajl owocowy, gruszki w puszkach, ananas, maliny, ser i jajka.
Gotowanie w niskiej temperaturze
Opuchnięcie, obrzęk kostek i duszność mogą być wynikiem dodatkowego gromadzenia się sodu i płynu w organizmie. Najlepszym sposobem na redukcję sodu jest używanie ziół i przypraw, takich jak rozmaryn lub curry, zamiast sodu podczas gotowania żywności. Wybierz produkty, które mają 35 mg lub mniej dla bardzo niskiego sodu lub 140 mg lub mniej dla niskiego sodu. Ograniczaj pokarmy o wysokiej zawartości sodu, takie jak szynka i boczek, wędliny, hot-dogi i pastrami oraz przetworzone produkty spożywcze, takie jak sery, zupy w puszkach i sos pomidorowy oraz produkty spożywcze.
Jedzenie poza domem
Znajdź restaurację, która ma różnorodne pozycje w menu. Pomiń przekąski i zamów jedzenie, które jest pieczone lub grillowane. Poproś o przygotowanie posiłku bez przypraw solonych lub z mniejszą ilością soli oraz z sosem i sosem z boku. Pij głównie wodę, ale możesz też wypić napoje typu non-cola, takie jak piwo imbirowe, sprite, lemoniada i herbata.Na deser unikaj lodów, sernika, puddingu, kremu i ciast z owocami o wysokiej zawartości potasu.
Ostrzeżenie
Inną żywnością, o którą należy uważać, są pokarmy bogate w szczawiany i purynę. Te środki spożywcze przyczyniają się do wzrostu kamieni nerkowych i zwiększonego poziomu kwasu moczowego we krwi i moczu, zgodnie z kliniką Neprhology Physicians, LLC. Pokarmy bogate w szczawiany są oparte na roślinach i obejmują gotowane brokuły, gotowane brukselki, gotowaną kapustę, surowy ogórek i gotowany kalafior. Puryny znajdują się w pokarmach na bazie zwierząt, takich jak anchois, sardynki, plamiak, śledź, makrela, okoń morski i krewetki.
