Twój lekarz przepisał ci dietę o niskiej zawartości jodu w przygotowaniu do testów lub leczenia choroby tarczycy, ale potrzebujesz diety wysokobiałkowej, aby ćwiczyć lub po prostu czuć się zdrowo. Jest to zagadka, ponieważ większość wysokobiałkowych produktów żywnościowych nie jest pokarmem o niskiej zawartości jodu. Na szczęście mnóstwo produktów spożywczych jest jednym i drugim. Dieta tego typu nie oznacza godzin w specjalistycznych sklepach lub w kuchni, ani pozbawiania siebie różnorodności i smaku.
Wideo dnia
Identyfikacja
Najczęstsze powody, dla których należy stosować dietę o niskiej zawartości jodu, to fakt, że masz zamiar poddać się radioaktywnemu traktowaniu jodem (RAI) lub skanowaniu RAI albo w celu sprawdzenia choroby lub monitorowania pacjenta po leczeniu. Przeprowadzono test RAI, aby określić, ile jodu zużywa twoje ciało, Ohio State University Medical Center. Spożywanie zbyt dużej ilości jodu przed badaniem skręca wyniki, a obniżenie poziomu jodu w organizmie pomaga w skuteczniejszym leczeniu. Dieta o niskiej zawartości jodu oznacza, że powinniście spożywać nie więcej niż 50 mikrogramów jodu dziennie, według lekarzy z California's Entrust Medical Group. Jest to mniej niż 1/8 łyżeczki stołowej soli, ale to nie znaczy, że musisz zrezygnować z soli - tylko sól morska i sól jodowana. Dieta wysokobiałkowa jest zwykle kwestią osobistego smaku, albo w celu budowy mięśni, albo do utraty wagi, a obie diety nie wykluczają się wzajemnie.
Nieporozumienia
Nie musisz jeść dużo produktów pochodzenia zwierzęcego, aby mieć dietę bogatą w białko. Według naukowców z Harvard School of Public Health, fasola, orzechy i produkty pełnoziarniste są lepszymi wyborami białkowymi niż te w produktach zwierzęcych, ponieważ mają o wiele mniej tłuszczu i cholesterolu. Stowarzyszenie Ocalałych Raka Tarczycy zaleca, abyś miał nie więcej niż 6 uncji mięsa dziennie. Na przykład stek porterhouse o wadze 6 uncji ma 38 gramów białka i 44 gramów tłuszczu, z czego 16 gramów to niezdrowy tłuszcz nasycony. W jednej filiżance gotowanej soczewicy jest 18 gramów białka, ale tylko 1 gram nienasyconego tłuszczu. Tak więc, mimo że musisz zjeść trzy porcje soczewicy, aby dopasować białko do steków, nadal przyjmujesz znacznie mniej tłuszczów nasyconych.
Pokarmy do smaku
Niesolone, prażone orzechy i nasiona stanowią doskonałe źródło białka o niskiej zawartości jodu. Rośliny strączkowe są dobre, a fasola z wyjątkiem cowpeas, fasoli lima, fasoli granatowej, fasoli pinto, fasoli czerwonej nerki i fasoli sojowej, Ostrożność Stowarzyszenia Raków Tarczycy Tarczycy. Świeże owoce i warzywa są dozwolone, a ciemnozielone warzywa, takie jak szpinak i brokuły zawierają białko. Łączenie warzyw z ziarnami i orzechami jest pożywne, ma mniej tłuszczu niż produkty pochodzenia zwierzęcego i jest aromatyczne. Większość napojów bezalkoholowych, dietetycznych napojów bezalkoholowych, lemoniady, kawy i herbaty, wina, piwa i innych alkoholi jest również dozwolone na diecie o niskiej zawartości jodu, ale należy spożywać alkohol w umiarkowanych ilościach.Białka są bogate w białko i nie zawierają tłuszczu, cholesterolu ani jodu, dzięki czemu doskonale nadają się do diet o niskiej zawartości jodu.
Żywność do granicy
Ryż może być niskosodowy w zależności od tego, gdzie jest uprawiany. Ryż basmati jest zwykle uprawiany w miejscach, w których gleba jest niska jodem, ale ogranicza spożycie do jednej porcji - około ½ filiżanki dziennie, zaleca Stowarzyszenie Raków Tarczycy Tarota. Zboża i ziarna, które kupujesz na surowo i samemu gotujesz, zwykle zawierają mało jodu i możesz mieć cztery porcje dziennie. Miej nie więcej niż 6 uncji mięsa lub drobiu dziennie, ale upewnij się, że jest świeży i że gotujesz go w domu. Trzymaj się z daleka od przetworzonych mięs, takich jak wędliny, bekon i pakowane, mrożone mięso, które może być wstrzyknięte jodowaną solą jako środkiem konserwującym. Nie musisz poświęcać białka na diecie o niskiej zawartości jodu, ale musisz ograniczyć lub uniknąć niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Żywność, której należy unikać
Nie używaj soli jodowanej do przyprawiania. Pokarmy bogate w jod obejmują owoce morza, skorupiaki i wszystkie produkty na bazie morza, takie jak sól morska, wodorosty i wodorosty morskie, wyjaśnia Stowarzyszenie Raka Tarczycy (Thyroid Cancer Survivors 'Association). Niektóre środki konserwujące są oparte na morzu, więc na diecie o niskiej zawartości jodu ważne jest całkowite unikanie przetworzonej żywności lub czytanie etykiet i trzymanie się z dala od algin, alginianu, agaru, karagenu i nori. Wszystkie produkty mleczne, takie jak mleko, ser i lody, zawierają wyższy poziom jodu, niż ma to miejsce w przypadku innych śmietanek. Całe jaja, żółtka i wszelkie makarony lub wypieki zawierające jaja zawierają jod, podobnie jak większość zapakowanych rupii lub zapakowanych rondli. Unikaj cowpeas, fasoli lima, fasoli granatowej, fasoli pinto i czerwonej fasoli, i wszystkich produktów sojowych za wyjątkiem oleju sojowego i lecytyny sojowej. Rabarbar zawiera także wysoki poziom jodu. Wiele witamin, suplementów i leków zawiera jod, dlatego czytaj etykiety lub skonsultuj się z lekarzem.
