Przewlekanie deseru to jedna z małych przyjemności życia, nawet gdy deser ma niską zawartość tłuszczu, soli i cukru. Desery na bazie owoców zawierają trochę naturalnych cukrów, ale są łatwym wyborem dla deserów o niskiej zawartości tłuszczu, o niskiej zawartości soli i o dość niskiej zawartości cukru. Napełnij spiżarnię i lodówkę owocami i innymi niskotłuszczowymi, niskosłodzonymi i bezcukrowymi zszywkami, aby pomóc w przekształceniu bogatych, pobłażliwych deserów w pyszne i zdrowe.
Wideo dnia
Świeże i owocne wybory
Świeże owoce zapewniają żywienie i błonnik z małą ilością tłuszczu i soli. Owoce o najmniejszej zawartości cukru to limonki i cytryny, które praktycznie nie zawierają cukru, i kantalupa, grejpfrut, melon spadziowy, nektarynki, brzoskwinie, ananas, truskawki i mandarynki, które zawierają niewielkie ilości cukru. Podawaj pokrojone owoce z tartym imbirem, spritzem z soku z limonki, cienkimi paskami mięty lub bazylii i kupką beztłuszczowej śmietany lub greckiego jogurtu.
Piec, piec lub zapaść
Ilość naturalnych cukrów w gotowanych owocach nie zmienia się po grillowaniu owoców, ale cukry karmelizują i intensyfikują ich smaki. Dobrymi kandydatami do grillowania są ananas lub plasterki nektaryny, które gotują w około cztery minuty z każdej strony. Gruszki mają nieco więcej naturalnego cukru niż niektóre inne owoce; podawaj po pół gruszki do każdej knajpy, aby utrzymać niską zawartość cukru. Gruszki gotować w około 20 minut w piekarniku i trzy minuty z każdej strony w kuchence mikrofalowej.
Zamrozić
Granita to granulowana mieszanka lodowa wytwarzana przez zamrożenie smakowego płynu w płytkim naczyniu i mieszanie go za pomocą widelec co 30 minut przez około dwie godziny. Niskotłuszczowe, o niskiej zawartości soli i bezcukrowe mieszanki obejmują mieszane owoce z dostateczną ilością beztłuszczowej śmietany lub jogurtu, aby uzyskać konsystencję podobną do shake'a. Lub posmakuj granitę z niesłodzonymi aromatycznymi herbatami; kawa z niewielką ilością mleka beztłuszczowego; lub wino. Użyj słodzików bez cukru, takich jak stewia, dla słodyczy w dowolnej granicie.
Keep It Thin
Bez cukru i niewielkich ilości tłuszczu i soli, muszle mini filo tworzą elegancki deser z dodatkiem korzyść z małych porcji. Wypełnij muszlę odrobiną częściowo oszlifowanego sera ricotta połączonego z odrobiną bezsilnikowej substancji słodzącej.Dodaj gałązkę mięty lub kilka świeżych jagód na wierzchu. Filo, zwane także phyllo, jest również dobrym substytutem w bogatych tartach do ciast, gdy natryskujesz płaskie arkusze olejem kuchennym zamiast masła.
