Żywność modyfikowana genetycznie, powszechnie określana jako GMO, to żywność, która została wszczepiona materiałem genetycznym od innych gatunków roślin lub zwierząt. Podczas gdy kilka głównych upraw w USA zostało genetycznie zmodyfikowanych, liczba genetycznie zmodyfikowanych warzyw jest ograniczona.
Wideo dnia
Podstawy GMO
Potencjalne zalety żywności modyfikowanej genetycznie to poprawa odżywiania i smaku, zmniejszone stosowanie pestycydów, zwiększona tolerancja na suszę, zwiększona wydajność i obniżone koszty produkcji, zgodnie z MedlinePlus. Jednak modyfikacja materiału genetycznego w roślinach wiąże się z pewnym ryzykiem. Mogą one obejmować nieoczekiwane lub szkodliwe skutki genetyczne, mniejszą odporność na niektóre szkodniki i zapylenie krzyżowe z tradycyjnymi uprawami, które mogą potencjalnie doprowadzić do wyginięcia tych organizmów, a także innych nieprzewidzianych konsekwencji.
Warzywa GMO o wysokim ryzyku
Ograniczona liczba upraw jest genetycznie zmodyfikowana. Zgodnie z projektem Non-GMO - jedyną organizacją pozarządową zajmującą się weryfikacją i etykietowaniem non-profit dla organizacji non-GMO w zakresie żywności i produktów - dziewięć roślin uznano za wysoce zagrożone modyfikacją genetyczną: lucerna, bawełna, rzepak, kukurydza, soja, papaja, buraki cukrowe, cukinia i żółta letnia dynia. W Stanach Zjednoczonych każda z tych upraw jest w około 90 procentach zmodyfikowana genetycznie. Spośród tych roślin o wysokim ryzyku warzywa obejmują lucerna, soja, buraki cukrowe, cukinia i żółta letnia dynia. Wielu ludzi błędnie uważa, że kukurydza to warzywo, ale w rzeczywistości jest to ziarno.
Warzywa GMO o niskim ryzyku
Oprócz upraw o wysokim ryzyku istnieją uprawy monitorowane w ramach projektu niemodyfikowanego genetycznie pod względem zanieczyszczenia genetycznego, które może potencjalnie prowadzić do genetycznie modyfikowanych odmian.. Projekt Non-GMO zauważa, że warzywa z tej grupy to boćwina, buraki stołowe, syberyjska kapusta, bok choy, kapusta pekińska, rzepa, kabaczek żołędziowy, squash delikatesowy i patty patty.
Wycofanie GMO Warzywa
Pomidory i ziemniaki mają zmodyfikowane genetycznie odmiany; jednak nie są już produkowane. Genetycznie zmodyfikowane pomidory zostały przerwane w 1997 r. Z powodu problemów z wysyłką i aromatem. Genetycznie zmodyfikowane ziemniaki zostały przerwane w 2001 r. Z powodu odrzucenia przez sieci fast food. W Projekcie Non-GMO oba ziemniaki i pomidory są "niskiego ryzyka", ponieważ są genetycznie zmodyfikowane.
