Owoce i warzywa z rodziny Nightshade należą do rodziny roślin Solanaceae z rodzaju Solanum. Ta grupa roślin zawiera ponad 2 500 gatunków, które są szeroko stosowane jako żywność i leki, zgodnie z Encyclopaedia Britannica. Niektórzy ludzie mają wrażliwość na rośliny psiankowatych i nie są w stanie ich w pełni strawić. Jeśli masz nadwrażliwość, możesz doświadczyć biegunki, gazów, wzdęcia, nudności, bolesnych stawów, bólów głowy i depresji po spożyciu psiankowatych.
Wideo dnia
1. Ziemniaki
-> Ziemniaki należą do rodziny psiankowatychZiemniaki należą do rodziny psiankowatych. Obejmuje to odmiany ziemniaków o białych, czerwonych, żółtych i niebieskich skórkach. Słodycze i bataty nie są jednak jabłkami, według The Weston A. Price Foundation. Jeśli masz wrażliwość na członków rodziny psiankowatych, musisz unikać jedzenia z ziemniaków, takich jak sałatka ziemniaczana, frytki i tłuczone ziemniaki. Należy również zapoznać się z listą składników wszystkich przetworzonych produktów spożywczych, aby uniknąć ziemniaków i skrobi ziemniaczanej.
2. Pomidory
-> Pomidory są również częścią rodziny psiankowatych. Photo Credit: Sam Edwards / OJO Images / Getty ImagesInnym powszechnie spożywanym członkiem rodziny psiankowatych są pomidory. Chociaż świat kulinarny odnosi się do pomidorów jako warzyw, naukowo, należą one do kategorii owoców. Unikaj wszystkich surowych pomidorów, a także gotowanych w innych preparatach, takich jak sos pomidorowy i keczup. Pamiętaj, aby przeczytać listy składników na zupach i przyprawach, takich jak salsa, gorące sosy i marynaty, ponieważ często zawierają pomidory.
3. Papryka
-> Wszystkie papryki należą do rodziny psiankowatychWszystkie papryki należą również do rodziny Solanaceae. Obejmuje paprykę, jalapenos, habaneros, papryczki cayenne i paprykę. Papryka, przyprawa z ziemi, suszona papryka, jest używana w różnych kuchniach. Pamiętaj, aby czytać etykiety i dobrze komunikować się z serwerami i szefami kuchni, gdy jedzą, aby tego uniknąć. Peppercorns nie są członkami rodziny psiankowatych, chociaż zawierają w nazwie słowo "pieprz".
4. Bakłażan
-> Wszystkie odmiany oberżyny to warzywa z psiankowatych. Kredyt fotograficzny: Evan Sklar / The Image Bank / Getty ImagesEggplant pojawia się w kuchni włoskiej, tajskiej, indyjskiej i innych kuchniach etnicznych, i nawet jeśli musisz unikać jedząc bakłażany, jeśli masz wrażliwość psiankowatych, możesz z łatwością unikać potraw takich jak bakłażan z parmezanu. Jeśli zamawiasz posiłek, który stwierdza, że zawiera on mieszane warzywa, koniecznie poinformuj, że nie możesz jeść bakłażana i innych psiankowatych.W razie wątpliwości należy unikać jedzenia w ogóle.
5. Tomatillos
-> Tomatillos to kolejny członek rodziny psiankowatych. Photo Credit: Ryan Benyi Fotografia / Image Source / Getty ImagesTomatillos, kolejny członek rodziny psiankowatych, często znajduje się w kuchni meksykańskiej. Owoce rosną dobrze w ciepłym klimacie i można je znaleźć jako dzikie zioło w niektórych częściach Meksyku, zgodnie z Organic Gardening. Tomatillos mają papierową łuskę i zwisają jak małe okrągłe papierowe latarnie z roślin. Dojrzałe są bladożółte lub fioletowe i mają lekko cytrusowy smak. Najczęściej można znaleźć tomatillos w sosach i salsach, takich jak salsa verde.
6. Jagody goji i inne jagody
-> Jagody Goji należą do rodziny psiankowatychMałe, czerwone jagody goji wpadają w rodzinę psiankowatych. Te lekko słodkie jagody, czasami nazywane wolfberries, pochodzą z Azji. Mogą być spożywane na surowo, suszone lub przetworzone w sok. Łatwo ich unikać, ale czytaj listy składników wszystkich soków, koktajli, herbat i suplementów diety, aby upewnić się, że nie zawierają jagód goji. Inne jagody, które są psiankowatych to borówki ogrodowe, czereśnie i agrest zielonego, ale nie normalne agrest ani borówki.