Owoce i warzywa z rodziny Nightshade należą do rodziny roślin Solanaceae z rodzaju Solanum. Ta grupa roślin zawiera ponad 2 500 gatunków, które są szeroko stosowane jako żywność i leki, zgodnie z Encyclopaedia Britannica. Niektórzy ludzie mają wrażliwość na rośliny psiankowatych i nie są w stanie ich w pełni strawić. Jeśli masz nadwrażliwość, możesz doświadczyć biegunki, gazów, wzdęcia, nudności, bolesnych stawów, bólów głowy i depresji po spożyciu psiankowatych.
Wideo dnia
1. Ziemniaki
Ziemniaki należą do rodziny psiankowatych. Obejmuje to odmiany ziemniaków o białych, czerwonych, żółtych i niebieskich skórkach. Słodycze i bataty nie są jednak jabłkami, według The Weston A. Price Foundation. Jeśli masz wrażliwość na członków rodziny psiankowatych, musisz unikać jedzenia z ziemniaków, takich jak sałatka ziemniaczana, frytki i tłuczone ziemniaki. Należy również zapoznać się z listą składników wszystkich przetworzonych produktów spożywczych, aby uniknąć ziemniaków i skrobi ziemniaczanej.
2. Pomidory
Innym powszechnie spożywanym członkiem rodziny psiankowatych są pomidory. Chociaż świat kulinarny odnosi się do pomidorów jako warzyw, naukowo, należą one do kategorii owoców. Unikaj wszystkich surowych pomidorów, a także gotowanych w innych preparatach, takich jak sos pomidorowy i keczup. Pamiętaj, aby przeczytać listy składników na zupach i przyprawach, takich jak salsa, gorące sosy i marynaty, ponieważ często zawierają pomidory.
3. Papryka
Wszystkie papryki należą również do rodziny Solanaceae. Obejmuje paprykę, jalapenos, habaneros, papryczki cayenne i paprykę. Papryka, przyprawa z ziemi, suszona papryka, jest używana w różnych kuchniach. Pamiętaj, aby czytać etykiety i dobrze komunikować się z serwerami i szefami kuchni, gdy jedzą, aby tego uniknąć. Peppercorns nie są członkami rodziny psiankowatych, chociaż zawierają w nazwie słowo "pieprz".
4. Bakłażan
Eggplant pojawia się w kuchni włoskiej, tajskiej, indyjskiej i innych kuchniach etnicznych, i nawet jeśli musisz unikać jedząc bakłażany, jeśli masz wrażliwość psiankowatych, możesz z łatwością unikać potraw takich jak bakłażan z parmezanu. Jeśli zamawiasz posiłek, który stwierdza, że zawiera on mieszane warzywa, koniecznie poinformuj, że nie możesz jeść bakłażana i innych psiankowatych.W razie wątpliwości należy unikać jedzenia w ogóle.
5. Tomatillos
Tomatillos, kolejny członek rodziny psiankowatych, często znajduje się w kuchni meksykańskiej. Owoce rosną dobrze w ciepłym klimacie i można je znaleźć jako dzikie zioło w niektórych częściach Meksyku, zgodnie z Organic Gardening. Tomatillos mają papierową łuskę i zwisają jak małe okrągłe papierowe latarnie z roślin. Dojrzałe są bladożółte lub fioletowe i mają lekko cytrusowy smak. Najczęściej można znaleźć tomatillos w sosach i salsach, takich jak salsa verde.
6. Jagody goji i inne jagody
Małe, czerwone jagody goji wpadają w rodzinę psiankowatych. Te lekko słodkie jagody, czasami nazywane wolfberries, pochodzą z Azji. Mogą być spożywane na surowo, suszone lub przetworzone w sok. Łatwo ich unikać, ale czytaj listy składników wszystkich soków, koktajli, herbat i suplementów diety, aby upewnić się, że nie zawierają jagód goji. Inne jagody, które są psiankowatych to borówki ogrodowe, czereśnie i agrest zielonego, ale nie normalne agrest ani borówki.
