Potrzebujesz przynajmniej pewnej ilości węglowodanów, aby dostarczyć paliwa dla twojego mózgu i ciała. Niektóre źródła węglowodanów są zdrowsze od innych, a wiedza o tym, co dobre od złych, może pomóc w lepszym wyborze żywności. Węglowodany powinny stanowić od 40 procent do 60 procent twoich kalorii każdego dnia, a większość twoich węglowodanów pochodzi z zdrowszych źródeł.
Wideo dnia
Owoce i warzywa
Owoce i warzywa są jednymi z lepszych źródeł węglowodanów, ponieważ zawierają tylko naturalne cukry, nie są dodawane do cukrów i są bogate w błonnik. Są również mało tłuszczu, wolne od cholesterolu i dostarczają innych ważnych składników odżywczych, w tym potasu, kwasu foliowego i witamin A i C. Wybieraj świeże lub niesłodzone zamrożone owoce na owocach w puszkach, które zwykle zawierają dodane cukry, co czyni je mniej zdrowymi.
Ziarna i zboża
Produkty wytworzone z ziaren rafinowanych należą do grupy mniej zdrowych węglowodanów, zwłaszcza jeśli zawierają również dodane cukry, takie jak ciastka, ciastka i wiele wysoko przetworzonych produktów spożywczych. Żywność pełnoziarnista, zwłaszcza bez cukrów, to dobre węglowodany, ponieważ zawierają dużo błonnika i składników odżywczych. Zwiększenie spożycia pełnoziarnistego może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, cukrzycę typu 2, choroby serca i problemy trawienne, zgodnie z artykułem opublikowanym w "Journal of Nutrition" w maju 2011 roku.
Produkty mleczne
Produkty mleczne, choć nie są zwykle uważane za żywność węglowodanową, zawierają niektóre węglowodany w postaci laktozy, rodzaju cukru. Dopóki wybierzesz produkty mleczne bez dodatku cukrów, takich jak zwykłe mleko lub jogurt, będą to dobre węglowodany. Aby uzyskać najlepsze wyniki zdrowotne, wybierz niskotłuszczowe wersje produktów mlecznych. Dodaj owoc do jogurtu, aby nadać mu smak zamiast wybierać jogurt o smaku owocowym, który zwykle zawiera dużo dodanych cukrów lub sztucznych substancji słodzących.
Cukier i słodycze
Środki słodzące, takie jak cukier, miód lub syrop klonowy, byłyby uważane za złe węglowodany, podobnie jak żywność lub napoje zawierające wiele z tych składników. Większość Amerykanów pobiera zbyt dużo cukru z diety. Zmniejszenie ilości dodanych cukrów może pomóc ograniczyć ryzyko otyłości i problemów z sercem, dlatego American Heart Association zaleca kobietom nie więcej niż 100 kalorii dziennie, a mężczyźni otrzymują maksymalnie 150 kalorii dziennie z dodanych cukrów.
