Twoje ciało potrzebuje soli do prawidłowego funkcjonowania, ale większość ludzi nie musi martwić się o brak soli lub sodu, minerał obecny w soli. Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi lub problemy z sercem, Twój lekarz prawdopodobnie zalecił zmniejszenie ilości soli spożywanej każdego dnia, a wiedza, które pokarmy są wolne od soli, może pomóc Ci osiągnąć ten cel. Żywność wolna od sodu definiowana jest jako każda żywność, która zawiera mniej niż 5 miligramów sodu na porcję; te produkty są praktycznie pozbawione soli.
Wideo dnia
Owoce
Owoce są odżywczym dodatkiem do każdej diety, ponieważ dostarczają kluczowych składników odżywczych, takich jak błonnik i witamina A, które są niezbędne dla dobrego zdrowia. Większość świeżych owoców również nie zawiera soli, co czyni je zdrowym wyborem, jeśli próbujesz zmniejszyć spożycie soli. Przykładowo jedna porcja puszki brzoskwiń lub gruszek w puszkach zawiera 4 miligramy sodu, co przekłada się na 0,002 łyżeczki soli, czyli zaledwie kilka ziaren. Porcja świeżych moreli, arbuza lub malin zawiera 3 miligramy sodu, a porcja większości soków owocowych, mango, mandarynek, truskawek, ananasa lub bananów oferuje zaledwie 2 miligramy sodu. Jagody, jeżyny, jabłka, suszone śliwki, daktyle, pomarańcze, nektaryny, grejpfruty i czereśnie również nie zawierają soli.
Wiele warzyw
Podobnie jak owoce, warzywa dostarczają składników odżywczych, takich jak błonnik i potas, a większość odmian nie zawiera soli. Wyjątkiem są warzywa w puszkach, które mogą zawierać duże ilości dodanej soli. Jeśli jesz warzywa w puszkach, poszukaj wersji, które nie zawierają soli, które będą oznaczone jako "bez dodatku sodu" lub "bez zawartości sodu". Porcja gorącej papryki chili, kalafiora, żółtej fasoli, zielonej papryki lub grzybów zawiera 4 miligramy sodu, a porcja brokułów, gotowana cebula, sałata, słodka papryka lub kukurydza zawiera 3 miligramy sodu. Świeży squash, rzodkiewka, bakłażan, szparagi, pomidory i awokado również nie zawierają soli.
Niektóre ziarna i rośliny strączkowe
Niektóre fasolki w puszkach zawierają dodatek sodu, ale decydując się na produkcję słoniny wolnej od sodu jest jednym ze sposobów, aby cieszyć się wolnymi od roślin strączkowych. Moczenie i gotowanie suszonej fasoli to kolejna opcja bez soli. Większość ugotowanych makaronów, w formie suszonej, nie zawiera soli i aby tak było, nie należy dodawać soli do wody podczas gotowania makaronu. Soczewica, ryż, otręby owsiane, mąka pszenna i zwykły popcorn z powietrzem są dodatkowymi ziarnami i roślinami strączkowymi, które nie zawierają soli.
Niewiele więcej bez soli
Świeże zioła, takie jak bazylia, koperek, rozmaryn, pietruszka i oregano, są pozbawione soli, podobnie jak niektóre suszone przyprawy, takie jak czarny pieprz, czosnek w proszku, kminek, papryka, gałka muszkatołowa, cynamon i pieprz cayenne. Oleje spożywcze, takie jak oliwa, rzepak, soja, orzeszki ziemne i słonecznik, również nie zawierają soli.Niesolone surowe orzechy również nie zawierają soli. Octy, większość napojów alkoholowych oraz zwykła kawa i herbata to także produkty bez soli.
