Ludzie często otrzymują znaczną część swoich dziennych kalorii z napojów. Chociaż napoje kaloryczne, takie jak soki i napoje gazowane, zostały powiązane z przyrostem masy ciała, badacze medyczni nie wszyscy zgadzają się z tego powodu. Niektórzy uważają, że płynne kalorie nie są tak samo obfite jak kalorie z pokarmów stałych, ale może to być zbyt uproszczone, ponieważ mogą być również zaangażowane inne czynniki.
Wideo dnia
Uczucia pełności
Wyniki badań na temat nasycającego wpływu płynów w porównaniu z pokarmem stałym pozostają niejednoznaczne, zgodnie z artykułem opublikowanym w "American Journal of Clinical Nutrition" "w marcu 2007 r. Niektóre wyniki pokazują korzyści z utraty wagi, a inne sugerują, że te napoje powodują przyrost masy ciała. Badanie opublikowane w "Physiology and Behavior" we wrześniu 2004 r. Wykazało, że nie było żadnej różnicy w uczuciach sytości po spożyciu słodzonego napoju lub ciastek zawierających taką samą liczbę kalorii.
Kompensowanie kalorii
Różne napoje zawierające kalorie, w tym mleko, sok i napój gazowany, wszystkie powodowały podobny wzrost uczuć pełności i zmniejszone pragnienie jedzenia w porównaniu z wodą w badaniu opublikowanym w "Fizjologia i zachowanie" we wrześniu 2003 r. Te zwiększone uczucie pełności nie spowodowało jednak, że pacjenci spożywają mniej przy następnym posiłku. Artykuł z lipca 2011 r. Opublikowany w "Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care" wskazuje, że kalorie w napojach wydają się nie być w pełni rekompensowane na późniejszych posiłkach, co prowadzi do zwiększenia ogólnej liczby spożywanych kalorii, mimo że czują się pełniej po posiłku. picie napojów.
Potencjalne wyjaśnienie
Jednym z wyjaśnień, że ciasteczka nie powodują większego uczucia pełności niż napój gazowany w badaniu "Fizjologia i zachowanie" z 2004 r., Może być to, że obie te potrawy mogą być spożywane bardzo szybko. Artykuł opublikowany w "Proceedings of the Nutrition Society" zauważa, że gdy pokarmy zabierają więcej czasu, powodują pewne reakcje układu pokarmowego, które sygnalizują pełnię. Takie reakcje są jednak albo zmniejszone albo nie występują podczas konsumowania szybko spożywanych pokarmów, takich jak napoje. Inny artykuł, opublikowany w "Nature Reviews Endocrinology" w maju 2010 r., Zauważa, że szybkie odżywianie się lub jedzenie, gdy jest się rozproszonym, zmniejsza zdolność do odczuwania jedzenia, które spożywasz wszystkimi zmysłami, co zmniejsza prawdopodobieństwo, że dostaniesz wszystkie normalne wskazówki, które mówią, kiedy jesteś pełny.
Jako część zdrowej diety
Bardziej prawdopodobne jest, że poczujesz się pełny po jedzeniu, jeśli skupisz się na jedzeniu jedzenia powoli. Kolejnym czynnikiem wpływającym na pełnię jest gęstość energii spożywanych pokarmów.Produkty o niższej gęstości energii, takie jak owoce i warzywa, pomagają czuć się pełnowartościowo przy mniejszej ilości kalorii niż produkty o wyższej gęstości energetycznej, np. O wysokiej zawartości tłuszczu lub cukru. To sprawia, że są dobrym wyborem dla osób utrzymujących prawidłową wagę lub próbujących schudnąć.
