Lactobacillus acidophilus to szczep bakterii trawiących laktozę, cukier w mleku i inne produkty mleczne. Jeśli masz nietolerancję laktozy i masz problemy z trawieniem po spożyciu produktów mlecznych, możesz zastanawiać się, czy suplementacja Lactobacillus może pomóc złagodzić twoje objawy. Ogólnie rzecz biorąc, naukowcy są podzieleni w tej kwestii. Istnieją jednak pewne sposoby, dzięki którym bakterie Lactobacillus mogą ułatwić życie.
Wideo dnia
Laktoza
Laktoza to nazwa chemiczna cukru mlecznego. Nie można go zaabsorbować bezpośrednio z jelita, ale w normalnych warunkach trawi się go w jego składnikach, a następnie wchłania. Jeśli jednak nie tolerujesz laktozy, nie produkuje się lakazy, która jest enzymem odpowiedzialnym za trawienie laktozy. W związku z tym, jeśli spożywasz żywność zawierającą laktozę, odczuwasz dyskomfortowe objawy trawienia, takie jak skurcze i gaz, wyjaśnij dr. Reginald Garrett i Charles Grisham w swojej książce "Biochemistry."
Lactobacillus Acidophilus
Lactobacillus acidophilus jest bakteryjnym szczepem trawienia laktozy, który nie jest patogenny, co oznacza, że nie stanowi żadnego zagrożenia dla ludzi. W rzeczywistości Lactobacillus zwykle zamieszkuje twój dolny odcinek przewodu pokarmowego. W ostatnich dziesięcioleciach naukowcy zbadali probiotyczny potencjał Lactobacillus, co oznacza, że badali, czy suplementacja diety bakteriami Lactobacillus nie ma dla ludzi żadnego znaczenia. Wydaje się, że istnieją pewne użyteczne zastosowania suplementów Lactobacillus - pomagają one w utrzymaniu regularności przewodu pokarmowego i mogą pomóc w zapobieganiu infekcjom drożdżakowym.
Leczenie nietolerancji laktozy
Jeśli chodzi o to, czy suplementy Lactobacillus acidophilus mogą pomóc osobom z nietolerancją laktozy, naukowcy są podzieleni. Niektóre badania, w tym artykuł opublikowany w 1995 r. W "Journal of Dairy Science", sugerują, że suplementacja Lactobacillus pomaga osobom nietolerującym laktozy w trawieniu laktozy w mleczarni. Inne, takie jak badanie z 1999 r. Opublikowane w "American Journal of Clinical Nutrition", nie wykazują żadnego efektu. Suplementy Lactobacillus nie zaszkodzą ci, więc możesz spróbować je wypróbować, aby ustalić, czy dostaniesz jakąkolwiek korzyść.
Inne uwagi
Jeden pewny sposób, w jaki bakterie Lactobacillus mogą pomóc Ci uprzyjemnić sobie życie - a Twoja dieta jest bardziej kompletna - jeśli nie tolerujesz laktozy, to przez ich działanie na fermentowane produkty mleczne, takie jak jogurt. Aby wyprodukować jogurt, producenci kultywują Lactobacillus i inne podobne szczepy bakterii w mleku. Bakterie rozkładają laktozę, wytwarzając kwas w procesie. Daje to jogurtowi kremową konsystencję i kwaśny smak.Usuwa również większość laktozy z mleka, co oznacza, że prawdopodobnie możesz jeść jogurt, nawet jeśli nie tolerujesz laktozy.
