Jeśli cierpisz na niewydolność nerek - zwaną również niewydolnością nerek - Twój nefrolog prawdopodobnie skonsultuje się z dietetykiem nerek. Być może trzeba będzie dostosować dietę, jeśli nerki nie będą już mogły filtrować różnych substancji z krwi. Jeśli chodzi o dietę niewydolności nerek, jeden rozmiar nie pasuje do wszystkich. Porady dietetyka są oparte na unikalnych wynikach laboratoryjnych dla potasu, fosforu, białka moczu i innych czynników. Nigdy nie należy ograniczać spożycia białka, chyba że zaleci to Twój nefrolog lub dietetyk nerek.
Wideo dnia
Potas
Jeśli twoje poziomy potasu przekroczą wartość 5. 0 mg / dl, możesz zalecić ograniczenie spożycia potasu. Stężenia potasu po obu stronach błony komórkowej są odpowiedzialne za przekazywanie impulsów nerwowych, w tym impulsów, które powodują bicie serca. Wysokie poziomy potasu mogą powodować nieregularne bicie serca, a nawet zawał serca. Nie ma twardych i szybkich reguł, aby wiedzieć, które pokarmy są bogate w potas i które są niskie. Baza danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych jest najlepszym źródłem informacji na temat zawartości potasu.
Żywność o niskiej zawartości potasu
Generalnie, żywność zawierająca mniej niż 200 mg potasu na porcję kwalifikuje się jako pokarm o niskiej zawartości potasu. Obejmuje to 1/2 szklanki porcji marchwi, jeżyn, czereśni, ryżu, makaronu, winogron, grzybów lub cebuli. Podczas gdy duża latte jest pokarmem o wysokiej zawartości potasu, 8 uncji kawy jest pokarmem o niskiej zawartości potasu. Niektóre wysokoprocentowe pokarmy, takie jak ziemniaki i kabaczki, można przekształcić w żywność niskotasową, pocinając je na małe kawałki i mocząc w dziesięciokrotnej objętości gorącej wody. Na przykład 2 szklanki ziemniaków należy namoczyć w 20 szklankach wody. Po moczeniu ich przez co najmniej dwie godziny, dokładnie przepłucz jedzenie przed gotowaniem.
Fosfor
Gdy zbliżasz się do niewydolności nerek, poziom fosforu we krwi może wzrosnąć. Kiedy tak się dzieje, nadmiar fosforu zaczyna pobierać wapń z kości. Uszkadzaniu kości można zapobiec, przyjmując lek zwany spoiwem fosforowym i ograniczając spożycie fosforu w diecie. Żywność o wysokiej zawartości fosforu, którą należy spożywać oszczędnie, obejmuje produkty mleczne, piwo, napoje typu cola, czekoladę, fasolę i soczewicę.
Białko
We wczesnych stadiach przewlekłej choroby nerek zalecono ograniczenie spożycia białka w celu zachowania czynności nerek. Niektórzy nefrologowie sugerują zastąpienie części mięsa, kurczaka, fasoli i produktów sojowych, które normalnie spożywałbyś z owocami, warzywami i węglowodanami. Porada ta często zmienia się w miarę zbliżania się niewydolności nerek; pacjenci często powinni spożywać więcej białka, aby mogli łatwiej goić się z przeszczepu lub przejść do dializy.
