Słodkie ziemniaki są na Filipinach znane jako "kamote", zgodnie z CGIAR. strona org. To warzywo jest używane w wielu różnych kulturach i krajach jako pokarm odżywczy w wielu różnych potrawach. Diety składające się głównie z dań na bazie kamionki mogą być gustowne dla wielu osób, jednak warzywa mogą być również doskonałym źródłem energii podczas jedzenia. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem, aby uzyskać więcej informacji na temat korzyści płynących z kamote.
Wideo dnia
Historia
Według strony internetowej CGIAR, globalnej agencji badawczej zajmującej się rolnictwem, kamote nie jest w rzeczywistości spokrewniony z rodziną ziemniaków, mimo że jest powszechnie określany jako " słodkie ziemniaki. "Roślinność jest bardziej prawdopodobna w odniesieniu do rodziny roślin Morning Glory i charakteryzuje się cechami podobnymi do papryki, bakłażanów lub pomidorów. Wiele kolorów jest obecnych w miąższu kamote, co daje ogólnie żółtawo-pomarańczowy koloryt. Dania z Kamote są powszechne w Azji, Afryce i innych kulturach Południowego Pacyfiku.
Produkcja
Jako CGIAR. org sugeruje, że ponad 95% światowych plonów kamote jest zbieranych w krajach rozwijających się. Roślinność jest produkowana w ponad 100 krajach, z czego 80% pochodzi z Chin. Nigeria i Uganda są również głównymi kolekcjonerami kamote i przyczyniają się w znacznym stopniu do 9 milionów hektarów rolnictwa kamote rocznie. Chociaż zazwyczaj spożywane w postaci pełnej, kamote jest również stosowany w paszach dla zwierząt gospodarskich, jako skrobia na makaron i jako dodatek do wielu alkoholi.
Korzyści
Według artykułu opublikowanego przez Instytut Badań Żywności i Żywienia na Wydziale Nauki i Technologii lub FNRI-DOST, skrobia żywność, taka jak kamote, okazała się niska na indeks glikemiczny. Diabetycy lub inni pacjenci, którzy są wrażliwi na poziom cukru we krwi, mogą czerpać korzyści ze spożywania pokarmów o niskim indeksie GI podobnym do kamote. Ponadto, wiadomo, że diety o niskiej zawartości glukozy zapobiegają wystąpieniu choroby sercowo-naczyniowej i cukrzycy typu 2.
Rozważania
Produkty zawierające skrobię, takie jak kamote, zawierają inne składniki odżywcze, które mogą być pomocne w promowaniu dobrego zdrowia, w tym białka, wapnia, fosforu, żelaza, tiaminy, ryboflawiny, niacyny i witaminy C, zgodnie z FNRI- DOST. Twoje procesy metaboliczne i poziomy energii mogą być zrównoważone przez spożycie tych produktów, które mogą być pomocne dla pacjentów z cukrzycą lub schorzeniami przewodu żołądkowo-jelitowego.
Nieporozumienia
Podczas gdy kamote jest postrzegany jako wysoce pożywne warzywo, nie ma dowodów naukowych sugerujących, że może pomóc ci schudnąć. W rzeczywistości wysoka zawartość węglowodanów w kamieniu może prowadzić do zwiększenia masy, gdy spożywana jest w dużych ilościach.Diety Camote nie powinny być stosowane jako alternatywa dla tradycyjnej medycyny w leczeniu jakiegokolwiek schorzenia.
