Jagody jałowca w rzeczywistości wcale nie są jagodami, ale maleńkimi szyszkami z krzaka jałowca. Możesz kochać lub nienawidzić ich wyraźny sosnowy smak. Tak czy inaczej, te małe szyszki mają pewne korzyści zdrowotne, w tym działanie jako przeciwutleniacze i skuteczne środki przeciwbakteryjne w warunkach związanych z bakteriami.
Wideo dnia
Informacje o jałowcu
Jagody jałowca mają ostry, pinelowy smak i są wykorzystywane do urozmaicenia wielu kuchni, w tym europejskich i indyjskich przepisów kulinarnych, wraz z potrawami z dziczyzny. Jagody jałowca zostały wykorzystane w starożytnej Grecji jako lekarstwo i donosiły o korzyściach zdrowotnych na żywo. Chiro Web, sieć stron internetowych z chiropraktycznymi i prozdrowotnymi zasobami, zauważa, że jednym z głównych składników leczniczych jałowca jest 4-terpenen, co może pomóc obniżyć poziom kwasu moczowego, zarządzać wirusem opryszczki pospolitej i łagodzić zaburzenia trawienia.
Akcja antyoksydacyjna
Badanie przeprowadzone przez Universite Tunis El-Manar w Tunezji opublikowane w "Natural Product Research" w 2011 r. Przetestowało skład chemiczny jagód jałowca i stwierdziło, że mogą być użyteczne przeciwko chorobom mózg i naczynia krwionośne. Potencjał ten wynika z wysokiego poziomu nienasyconych kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy. Inny raport z Shiraz University of Medical Sciences w Iranie, opublikowany w "Pharmacognosy Research" w 2010 roku, odkrył, że olejki z owoców jałowca mają imponujące działanie antyoksydacyjne i zdolność usuwania szkodliwych wolnych rodników.
Właściwości antybakteryjne
Wraz z mocami przeciwutleniającymi jagody jałowca mogą również mieć właściwości przeciwbakteryjne. W niemieckim badaniu opublikowanym w międzynarodowym, recenzowanym czasopiśmie "Natural Products Communications" w 2010 r. Przeanalizowano skład chemiczny kilku olejków eterycznych, w tym oleju z jagód jałowca. Składniki przeciwbakteryjne olejków zostały przetestowane na kilku różnych szczepach bakterii, w tym na zepsutej żywności, bakteriach związanych z truciznami pokarmowymi oraz patogenach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Olej jałowcowy hamował aktywność bakterii, wykazując jej potencjał jako skutecznego narzędzia antybakteryjnego.
Jak używać i rozważania
Autor książki kucharskiej Raghavan Iyer sugeruje miażdżenie jagód jałowca i tarcie go mięsem lub dodawanie do sosu rybnego. Jeśli chodzi o suplementy, Chiro Web sugeruje od 2 do 10 gram suszonych jagód jałowca dziennie lub od 20 do 100 miligramów oleju. Herbatę jałowcową wytwarza się przez namoczenie kilku jagód w gorącej wodzie. Chiro Web zauważa, że długotrwałe stosowanie jałowca może powodować problemy z nerkami, więc ogranicz jego użycie do sześciu tygodni i unikaj jagód, jeśli masz problemy z nerkami. Skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem jakiegokolwiek suplementu.
