Pizza może być jedną z najzdrowszych opcji fast-food - jeśli dokonasz właściwego wyboru. Polewy, takie jak ser, sos i mięso, a także wszelkie przyprawy, przyczyniają się do kaloryczności pizzy, podobnie jak skorupa. Pizza pełnoziarnista może być dość zdrowym wyborem, jeśli jest ona zwieńczona warzywami z dodatkiem włókien, sosem pomidorowym i niewielką ilością sera.
Wideo dnia
Tłuszcz
Chociaż pełnoziarnista pizza może zawierać wiele korzystnych składników odżywczych, może również zawierać dużo tłuszczu ze względu na ser. Na przykład jedna czwarta pizzy z margaryty pełnoziarnistej zawiera 13,3 g tłuszczu, z czego 4,6 g jest nasycone. Tłuszcz nasycony powinien być ograniczony w diecie ze względu na wzrost ryzyka chorób serca z wysokim spożyciem. Jeśli to możliwe, wybierz zamiast tego ser o niskiej zawartości tłuszczu.
Białko
Pizza pełnoziarnista może zawierać dużo białka, które znajduje się w skórze, serze i dodatkach takich jak mięso. Porcja jednej czwartej pełnoziarnistej pizzy Margherita zawiera 15 g białka, co stanowi około 28 procent białka i około 150 funtów. osoba potrzebuje codziennie. Białko pomaga utrzymać zadowolenie po jedzeniu i spowalnia tempo, z jakim pokarm opuszcza żołądek. Potrzebne jest również do budowy i naprawy tkanek ciała.
Fibre
Skórka z całej pszenicy jest pożądana w porównaniu ze zwykłą skórką ze względu na zwiększoną zawartość błonnika. Biała mąka została udoskonalona, pozbawiając ją prawie całego korzystnego błonnika. Porcja jednej czwartej pełnoziarnistej pizzy Margherita zawiera 7 g błonnika, spełniając 28 procent dziennej wartości opartej na diecie 2000 kalorii. Podobnie jak białko, błonnik pomaga utrzymać satysfakcję po jedzeniu i tworzy uczucie pełności. Jest również potrzebna do zdrowego trawienia.
Witaminy i minerały
Pizza z całej pszenicy jest źródłem wielu niezbędnych witamin i minerałów. Skorupa jest źródłem pełnych ziaren, które zawierają witaminy z grupy B i minerały, takie jak żelazo i magnez. Ser zapewnia wapń, który jest ważny dla zdrowia kości. Jeśli zdecydujesz się na pizzę z warzywami, będzie ona zawierała także dodatkowe witaminy. Sos pomidorowy jest kolejnym źródłem witaminy C. Mięso zawiera także witaminy z grupy B, witaminę E i cynk.
