Ocet zawdzięcza swój ostry zapach i kwaśny posmak kwasowi octowemu, związkowi z wieloma potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi. W rezultacie picie niewielkich ilości octu, zwykłego lub zmieszanego z wodą, może być dla ciebie dobre. Często używany jako środek wzmacniający smak lub konserwujący środek spożywczy, ocet jest czasami reklamowany jako środek czyszczący lub dezynfekujący. Ocet zawiera 3 kalorie na łyżkę stołową i tylko nieznaczne ilości jakichkolwiek składników odżywczych.
Wideo dnia
Korzyści
Ilość kwasu octowego w 1. 5 łyżkach białego octu może pomóc zmniejszyć skoki cukru we krwi, jeśli przyjmujesz je z wysokowęglowodanową żywnością, według badań opublikowanych w 2005 r. w "European Journal of Clinical Nutrition". Ponadto spożywanie octu z jedzeniem może pomóc Ci poczuć się pełniej.
Zagrożenia
Unikaj nadmiernej ilości octu i zawsze bierz go z jedzeniem. Jak pokazuje przegląd z 2006 roku w "Medscape General Medicine", zbyt dużo kwasu octowego może powodować stany zapalne i uszkodzenia w przewodzie pokarmowym, szczególnie jeśli przyjmujesz je bez jedzenia.
